层层又叠叠 |
红白相间,煞是好看 |
让你吃在嘴里,把我记在心里 |
这个千层糕是小厨在一个机缘下参加一个party吃到的。。。后来也很有幸的这位安娣肯教小厨做这道kueh。QQ弹弹是小厨喜欢这道kueh的最大原因,小厨用了一个粉红色一个是原色,一个颜色两层,最后的粉红色时三层,刚刚好是九层。。。
材料:(8 x 8 或 8 x 9 的方形烤盘)
100g --- 澄面粉
225g --- 大薯粉
250g --- 糖
2~3片 --- 香兰叶,打结备用
250g --- 第一次椰浆
500g --- 第二次椰浆
做法:
- 澄面粉,大薯粉过筛入第一次椰浆里备用。
- 糖,香兰叶和第二次椰浆放进一个锅子里,用小火煮滚之糖溶化。
- 慢慢的将(2)倒入(1)里,一边倒一边搅拌。
- 将搅拌均匀的米浆过滤。
- 平均的将(4)分成两等份;分别加入自己喜爱的颜色。
- 一层的米浆蒸约2~3分钟,就可以放上另一层;倒入最后一层的米浆蒸约15分钟即可。
- 取出后待冷方可切片。
好好吃喔,。。。。我也要吃。。。。。
回复删除草方子。。。那你就千万别客气咯!!
回复删除The colour of this kuih has caught my attention! Love the pink colour, like a rosy pink colour, very pretty. I'm crazy with pink colour. I bought so many pink colour clothes to my daughter till my sister-in-law said:"Oh, not another pink?" haha
回复删除层次分明,好漂亮!
回复删除我喜欢上层有红豆的,会做吗?^^
This recipe looks very do-able. I shall try it and surprise my hubby..
回复删除啊!大厨,这个会难吗?我收食谱收了很久。。。。。。就是不敢开工。你做得很美哦!很透人的。。。。。。快点坐air asia过来。哈哈哈
回复删除颜色很搭很漂亮,喜欢:)
回复删除我也想冬眠耶!哈哈~
回复删除这个好水哦!
回复删除粉粉的颜色,
我好喜欢!
look like those selling outside, i like QQ texture too.
回复删除这糕是我家的小小男人的最爱,尤其是喜欢一层一层剥开来吃;
回复删除小厨做的真美,好厉害叻!
真佩服你的耐心哦。。。颜色好sweet哦。。。我喜欢!
回复删除这个我女儿看到会疯狂。。呵呵~
回复删除她很喜欢pink, 外面买这个kuih也只选pink的,有其他颜色的她都不要呢~
想问下,大薯粉英文叫什么?
大薯粉是薯粉吗?
回复删除有机会我也想试试这个配方!
喜欢QQ弹弹的口感~(¯﹃¯)
粉色糕点好诱人噢!
回复删除病倒的我好渴望得到9999的祝福,
你愿意赐给我吗?:=D
层次分明,颜色又很称!美!
回复删除我喜欢噢!
回复删除最近很多娘惹糕点,激发起我贪吃的欲望,但是却好懒喔~
颜色很美,令人很想咬一口呢!
回复删除为什么叫泰式呢?跟本地的有什么不同吗?对不起,我是“问题”妈妈。嘻嘻!
回复删除Jessie...Thanks my pink lady...so I can imagine your tea cup is pink, you plate is pink...all is pink!!
回复删除Bernice...讲真真,我还没做过红豆的。。。找一天来试一试!!谢谢你的提议哦。。。
The Experimental cook...hope your family will like this!!
回复删除Joceline。。。这个小case怎么会难倒你啊!!你可以的啦。。。这个倒是很容易做。。。你出机票吗??如果是我爬都爬着来。。。哈哈!!
鲸鱼。。。谢谢你,我原本是想用红和青。。。最后懒惰。。。所以只用了红色!!
回复删除spdong。。。你千万不要冬眠哦!!不然,看不到你上好菜。。。我会想死你的~~~哈哈!!
sean。。。谢谢哦!!是啊,我想大部分的朋友都会喜欢这讨喜的粉红色!!
回复删除Sonia。。。yes, mee too!!
eileenlee。。。谢谢!!这也是我喜欢的nyonya kueh之一。。。
回复删除Albee妈咪。。。谢谢你哦!!这个讨喜的粉红色我想很多人都会喜欢。。。
Rachel。。。大薯粉是叫tapioca flour.
回复删除Qiqi。。。是的,大薯粉就是薯粉。。。我面卖的比较软绵的我都不太喜欢,后来试了这个。。。mmm是我的菜!!嘻嘻。。。
小鱼。。。就把这份祝福送给你。。。祝平安健康!!
回复删除annann。。。谢谢ann姐的大驾光临!!哈哈。。。
平淡。。。加油加油。。。别像我哦!!懒惰会习惯的~~~
回复删除Lay Har。。。没问题。。。你就狠狠地要一口吧!!
巧思妈咪。。。我也问过那位教我的安娣。。。他说,泰式的千层糕大部分是用到了薯粉,而有些食谱用的是粘米粉。
回复删除小厨,你的泰式的千层糕做得真美啊!!一眼看去就是很用心一层一层慢慢的蒸。颜色也很好看!
回复删除Li Shuan。。。谢谢你~~~就是喜欢用手一片一片撕下来吃!
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