咱家也有的~~~咔嗞鸡肉块

谁家的小朋友咬了咱家的鸡肉块。。。

在家也可以让你吃个痛快！！

小朋友的最最爱~~~

哎呀呀~~~这个鸡肉块应该没有几个小孩不爱吧。。。不必去到M记，在家里也可以啃个痛快！！亲爱的妈咪还有喜爱烹调的朋友们。。。快快动手做吧，给你们家的小朋友一个惊喜，担保他们明天到学校夸奖家里的妈咪有多厉害。。。哈哈！！

这个鸡肉块举凡party，学校活动，聚会。。。都很受欢迎！！只要把所有的材料准备妥当，不善料理的朋友也可以做出一道让人举拇指的小食~~~

材料：（约28~30块）
（A）
600g --- 去骨的鸡胸肉，切成小块状
1个（约80g）--- 洋葱，切成丁状
2Tbsp --- 红萝卜丁
3瓣 --- 蒜头，切丁
1个 --- 小红葱，切丁
2Tbsp --- 全蛋液 （剩下的可以裹鸡肉块）
1/2Tbsp --- 油
1Tbsp --- 水
1/2Tbsp --- 料酒/米酒
1 1/2 tsp --- 盐
2 tsp --- 鸡粉
2Tbsp --- 玉米粉/大薯粉
适量 --- 黑胡椒粉

1Tbsp --- 青葱粒

（B）裹鸡肉块的用料
适量 --- 低筋面粉或中筋面粉
适量 --- 面包粉
1个 --- 全蛋 + （A）所剩下的

佐料 --- 包菜丝，柠檬，美奶滋，辣椒酱。。。

做法：

1. 将（A）的所有材料（除了青葱粒），放进食物处理机里，搅打至碎（粗细程度可依自己的喜好）。
2. 将（1）的鸡肉碎拿出来加入青葱粒搅拌均匀后，包上保鲜膜放进冰箱里冷藏约45~60分钟。
3. 将冷藏后的鸡肉碎拿出来，整成适中的大小块状。
4. 先后裹上面粉，蛋液和面包粉；放在一边约15分钟。
5. 烧热一锅的油，将鸡肉块放进锅子里炸成金黄色即可。

蓝色小叮咛 ：鸡肉块的咸度可以依自己的喜好而加减。