吃软不吃硬的~~~脆炸海鲜豆腐

外脆内软

小朋友爱的~~~美奶滋！！

当然。。。可以沾上辣椒酱

 小厨家的两位小朋友的性格，就像今天的豆腐一样是吃软不吃硬的。。。如果他们犯了什么错，千万就别对他俩硬来，不然肯定是。。。咱们对着干！！只要抓摸到小朋友的脾性，作为父母的也比较可以容易“驾驭”他们！！

记得~~~

有一次老师对小厨说：妹妹今天被罚在榕树下写功课！！
小厨听了，反而没有生气还觉得好好笑哦！！~~~有酱烂漫的事。。。
回家后，小厨不动气的说：今天是谁酱烂漫被罚在树下写功课啊？？
妹妹答：是我！！因为我功课忘了做。。。
其实小厨还蛮担心她小小的心灵会受伤；毕竟被老师体罚不是一件好事。小厨反而想安慰她，怎知她和小厨说：只要妈咪不生气不大声骂我，听我解释，被老师体罚不算什么！！因为是我不对。。。没有做功课！！（之后的每个放学的午后，妹妹必定检查自己的书包。。。）

那一刻。。。小厨真的感动了！！原来。。。孩子们在乎的是父母的聆听。。。


材料：（8x8的方形烤盘）
5片 --- 板豆腐
130g --- 鲜虾，剁碎
1/3条 --- 红萝卜，切碎
2朵 --- 香菇，浸软切碎
1Tbsp --- 青葱粒
2Tbsp --- 薯粉
1Tbsp --- 低筋面粉

调味料：
2粒 --- 鸡蛋
2 1/2Tbsp --- 生抽
1 1/2tsp --- 砂糖
1/4tsp --- 盐
1/2tsp --- 鸡粉
适量 --- 胡椒粉
适量 --- 麻油

沾料：适量 --- 玉米粉

做法：

1. 将板豆腐（下图Picture1）压烂，加入所有的调味料，一起搅拌均匀（picture 3）。
2. 把（1）的材料倒入，铺上锡纸的烤盘内（picture 2）。
3. 隔水蒸10分钟，取出待冷后切成大小适中的块状。
4. 沾上玉米粉，放进油锅里炸至金黄色即可。