偶家排行榜之一的~~~Chui Kueh

咸香的馅料+软嫩的米糕~~~

这样的搭配有没有吸引你的目光！！



咸咸的糕点，让你尝了不腻口！！

这个糕点在偶家是受欢迎的~~~每次小厨有经过糕点档口，小厨都会买上一些当着小点心。偶们家的小朋友都很爱。。。咸咸的馅料配上软嫩的米糕，就会让你吃的很满足！尤其是铺上了满满的菜蒲，这个就是自家制作的好处！！

星期日的午后，偶们家的下午茶一定很满足！！当然。。。还要一壶香浓的咖啡才算圆满。。。

材料：（蛋挞模~约8~10个）
75g --- 粘米粉
30g --- 大薯粉
1/4tsp --- 盐
360g --- 水
2Tbsp --- 油

馅料：
1包（约120g）--- 菜蒲丁 ，浸过水备用
2瓣 --- 蒜头，剁碎
1个 --- 小红葱，剁碎
2~3tps --- 砂糖
1/4tsp --- 鸡粉
少许 --- 胡椒粉

装饰 ：适量 --- 红辣椒粒，青葱粒

做法：

1. 在锅子内放入少许的油，爆香蒜蓉，红葱碎和菜蒲丁；加入糖，鸡粉和胡椒粉试味即可，取出待凉后备用。
2. 将水，油和盐放进一个锅子里煮滚后熄火。
3. 倒进粘米粉和大薯粉，快速的搅拌均匀，成为柔软的面团。
4. 将盛米糕的容器涂抹上油。
5. 填上适量的面团，把表面稍微的弄平整。
6. 水滚后，将米糕蒸约15分钟即可。
7. 待米糕稍凉后，才将米糕从容器取出。
8. 铺上炒好的馅料即可。

蓝色小叮咛 ：如果喜欢鲜味的朋友，也可以加入适量的虾米（剁碎爆香）。