预备备~~~鸡蛋布丁

小厨还是比较喜欢原味的~~~


长了雀斑的鸡蛋布丁~~~


热水。。。泡泡浴。。。

昨天。。。星期二。。。雨过天晴。。。

近来身边很多亲朋戚友怀孕，生产。。。昨天，小厨家也刚刚添了一位小成员。。。小厨的大妹刚刚诞下一位女宝宝。这还不止哦。。。小厨超期待。。。再多半年。。。小厨家里又多了两位小小成员，而且是双胞女宝宝耶！！

一个宝宝装在肚子里就已经很辛苦了，更何况是两个宝宝。。。听怀双胞胎的朋友告诉小厨说：怀双胞胎真的是很很很辛苦，是单个宝宝的双倍。。。尤其是脊椎更是承受不了，肚子大到“塞”不进驾驶座（肚子会卡到方向盘），照顾宝宝的精神更是双倍。。。什么都是两份。但。。。有一个好处，能够一起长大。。。弟弟还问：为什么不是龙凤胎，这样一次就够了啊？？ ~~~小厨说：双胞女宝宝不好吗？？以后你就会知道女儿有多好。。。

怀疑的准妈妈们加油咯。。。预备怀疑的妈妈也要加油。。。

这个鸡蛋布丁是来自Carol家的。。。和小时候小厨吃到公公蒸的甜鸡蛋是一样的味道，小厨喜欢原味不加焦糖的~~~这个蛋布丁真的“不腥”耶，有着淡淡的奶香和蛋香，还有那“咕噜咕噜”的口感（~~~滑滑的~~~）

材料：
2颗 --- 全蛋
2颗 --- 蛋黄
45g --- 砂糖
350ml --- fresh milk
50ml --- 淡奶

焦糖：
30g --- 砂糖
15ml --- 冷水
30ml --- 热水

做法：

1. 将全蛋和蛋黄放在一个盆里，加入砂糖搅拌均匀。


2. 将鲜奶和蛋奶放进锅里，煮3-4分钟关火（锅子的边缘开始冒起了小泡泡），放至微温。


3. 将微温的牛奶加进蛋液中（一边加一边搅动）。


4. 将(3)过滤后倒进预备好的布丁容器中。


5. 瓶口盖上锡纸。


6. 煮滚一锅的水，放进布丁蒸10分钟（用微火），关火；再焖10分钟。（蒸布丁的水要浸过布丁瓶子的一半）


7. 拿起后，待冷放入冰箱冷藏。

焦糖做法：

1. 将冷水倒进锅子里，加入砂糖。


2. 轻轻的将锅子左右摇动。


3. 煮到砂糖溶解，然后慢慢的变成焦糖色。


4. 慢慢的加入热水，继续搅拌至糖完全的溶解，即可。

蓝色小叮咛 ：不知是不是当天小厨外出送东西给朋友，布丁焖了超过20分钟。。。所以会长出了一点点的小雀斑~~~ Carol老师是用50ml的whipping cream，但小厨为了消掉冰箱里的淡奶，所以小厨作了一些些的变动。