心跳一百的~~~日式猪排饭

卖相还可以的~~~日式猪排饭

这是预留给我们家~~~老板的。。。

看起来很澎湃吧。。。

小厨家的两位小朋友就有各自的性格。。。小厨家的男生看起来比较“乖”没有太多的鬼点子，比较能够安分守己。。。女生嘛。。。就时不时会给小厨和老板心跳一百。。。替她补习的老师也是酱子和小厨说滴~~~

话说。。。前几天。。。小厨家的meimei和gogo一起去上音乐课。。。下课后到楼下的杂货店“转鸡蛋”，拿到了一颗蛮漂亮的戒指就把它套在手上。。。怎知。。。过了几天后竟然拿不下来。。。这是小厨就如热锅上的蚂蚁，meimei的手已红肿到像只香肠了。。。

还好，小厨家有位临危不乱的老板。。。老板和家婆（小厨已到了上课时间！）小心翼翼的将meimei手上的戒指用“电磨”慢慢的磨出了切口，好不容易才把戒指拿了下来！！当时啊~~~附近商店的人啊。。。都挤了过来看个究竟！！小厨家的老板可以成为”消防员“了！！

当晚。。。

meimei问小厨 : 妈咪。。。今天酱多人看我。。。我明天不会上报纸吧？？
小厨真的被问倒了。。。>~

这个猪排饭是小厨家里很喜欢的一道日式餐点，即美味又能裹腹。。。

材料：（4人份）
(A)
300g --- 猪排，分成四份，用刀背将肉皮拍一拍
2tsp --- 生抽
1tsp --- 米酒/料酒
少许 --- 胡椒粉

(B)
适量 --- 面粉
1颗 --- 鸡蛋，打散
适量 --- 面包糠

(C) 调味料（将C的材料煮滚备用）
450ml --- 水
1个 --- 柴鱼调味包，可以在日式超市买到
4Tbsp --- 鲣鱼酱汁
2~3Tbsp --- 味霖

(D) 配菜
3~4颗 --- 洋葱，切成丝
1碗 --- 青葱丝（买回来的青葱切成丝泡水备用）
适量 --- 红辣椒丝
4颗 --- 鸡蛋 （一分的饭配一颗的鸡蛋）
适量 --- 芝麻条味粉

(E)
4人份 --- 白饭

做法：

1. 将腌制好的猪排顺序的沾上面粉，蛋液和面包糠；放进预热的油里炸成金黄色或至熟即可。
2. 预热一个平底锅，放入油爆香洋葱丝。
3. 加入(C)约150ml煮滚，放人一片切成条状的猪排。
4. 周围铺上适量的青葱丝。
5. 将一颗打散的鸡蛋慢慢的淋在青葱丝上，约煮30~45秒即可铺在白饭上。
6. 在猪排上撒上适量的芝麻调味粉即可。

蓝色小叮咛 ：如果朋友们找不到柴鱼调味包也可以用柴鱼粉来代替。