旧瓶装新酒的~~~海鲜镶豆腐

旧瓶装新酒~~~

卖相还可以吧。。。

聚餐必备~~~

这几天因为是学校的期末考，所以都会提早放学。。。马路上还算是“通畅”。。。也因为这样，小厨在这几天都没有什么多余的空档可以做在电脑前面更新。。。真的抱歉！！明天开始就比较闲空了，而且星期一是假期，小厨的心里已开始盘算要做什么了。。。嘿嘿嘿！！

这道小点是小厨的旧作。。。小厨从新整理（是想把照片拍的好看些。。。）。这也是小厨逢派对，聚餐都必定带她出场的小点哦！！

材料：
1包 --- 海鲜豆腐，在中间划一刀但不要切断
100g --- 肉碎
100g --- 鲜虾，剁碎
1Tbsp --- 青葱粒

调味：
1Tbsp --- 生抽
1/2tsp --- 鸡粉/香菇粉
1tsp --- 麻油
少许--- 胡椒粉

酱汁：
150ml --- 水
适量 --- 薯粉 + 水
适量 --- 鸡粉/香菇粉
1Tbsp --- 蛋白

做法：

1. 肉碎，鲜虾碎和青葱粒加入调味料腌15分钟备用。
2. 将（1）的材料镶入海鲜豆腐里，排放入盘子里。
3. 用中火蒸10~15分钟，拿出。
4. 将酱汁煮至稍微浓稠，淋在海鲜豆腐表面即可。

蓝色小叮咛 ：海鲜豆腐本身已经有咸味了，所以咸度方面可以依自己的喜好而加减！如果要省略酱汁的部分也可以，就直接将海鲜豆腐蒸熟，沾上辣椒酱即可。