剪不断理还乱的~~~炒面线

小朋友们的午餐~~~炒面线

QQ+弹牙的炸面线

煎的有点焦的蛋皮是必要的~~~

昨天炸好的面线。。。

昨天。。。小厨教完瑜伽课回家~~~

小厨家的老板就急不及待的问：你知道刚才我们家的女儿干了什么吗？？
小厨心理想。。。：不是又给老师训了一顿。。。然后要见家长吧！！
老板说：不是啦。。。你没感觉地面滑滑的吗？？
小厨说：没有滑，是油油的~~~
老板说：我们家的女儿好本领哦！！她会煎蛋了耶。。。一共煎了四颗蛋！！不过。。。你先别生气，地板女儿抹了一次。。。我也抹了一次。。。
小厨当然没有生气的说：那。。。我是不是还要再抹一次？？

结果是小厨共抹了三次，可见两父女在小厨还没会到家时的厨房是那么的狼狈。。。

这道面线是小厨今天给孩子们的午餐。。。炸面线是小厨昨天就准备好的。。。

材料：（2-3人份）
4扎（约100g）--- 炸面线
3瓣 --- 蒜蓉
1粒 --- 红葱碎
80g --- 包菜丝
1/4条 --- 红萝卜丝
3朵 --- 香菇，净软后切成丝
2颗 --- 蛋，打散后小火煎成蛋皮切丝
120g --- 鸡肉丝，用少许酱油，麻油和太白粉腌制15分钟
3 Tbsp --- 水
少许 --- 红辣椒丝

调味料：
3Tbsp --- 酱油
1 tsp --- 鸡粉/香菇粉
1/2 tsp --- 黑酱油
少许 --- 胡椒粉

做法：

1. 煮滚一锅滚水倒入炸面线中，烫2-3分钟；捞起面线放人冷水（室温的水）中稍微泡4-5分钟，将面线滤干备用。
2. 烧热锅子加入适量的油，爆香蒜蓉和红葱碎。
3. 加入香菇丝和鸡肉丝炒至鸡肉丝变色。
4. 倒入包菜丝，红萝卜丝和红辣椒丝，加入水兜抄均匀。
5. 加入面线和调味料，试味。
6. 最后加入鸡蛋丝即可。