口齿留香的---印度香料油饭

粒粒分明的油饭！！

葡萄干和杏仁片是重要的配角哦！！

小厨好爱那香香的杏仁片哦。。。
小厨一向都喜欢吃这样子的油饭，配上咖喱之类的菜肴更是不得了啦！！之前小厨有煮过一次是用家里头的普通白米。。。但。。。效果不是小厨要的！！这一次，小厨用了basmati rice效果就是不一样。。。米饭粒粒分明，煞是好看！！

材料：

1 tbsp --- 食用油
1 tbsp --- 牛油
4粒 --- 红葱仔，去皮备用
3瓣 --- 蒜头，去皮备用
1 tbsp --- 姜，去皮切细备用
1 tbsp --- 黄姜，去皮切细备用
1粒 --- 大洋葱，去皮切成丁备用
650 ml --- 水 + 1 tsp --- 盐
150g --- 原味优格
400g --- Basmati rice 油香长粘米，洗净滤干备用

香料：

2粒 --- 八角
5cm --- 桂皮
3粒 --- 丁香
2片 --- 班兰叶，稍微将叶子撕开打个结备用
2支 --- 香茅，取白色的部分稍微拍烂备用

装饰 ：少许 --- 葡萄干和烤香的杏仁片

做法：

1. 先将红葱仔，蒜头，姜和黄姜搅碎。
   


2. 烧热食用油和牛油后，爆香搅碎的香料，加入洋葱丁同炒至香。
   


3. 加入其余的香料和basmati rice一同炒香。
   


4. 将炒香的米放入电锅内，加入原味优格和水，搅拌均匀。
   


5. 按上电键，煮至米饭熟。
   


6. 将油饭弄松，撒上葡萄干和杏仁片即可。
   
   

蓝色小叮咛 ：食谱出自第71期的Yum Yum，小厨有自行加减了一些些！！如找不到新鲜的黄姜，可以用黄姜粉代替。