鱿鱼炒米粉

每每我炒这道米粉的时候，我都会想起一位朋友，这是在她那儿学来的。。。我是不擅长炒面类的东西，有时还会糊成一团。。。真失败！！后来因为常常失败，才造就了后来的成功。。。我也不知丢了多少的材料。。。加油！！

材料：

2粒 鸡蛋，打散后煎成蛋饼，然后切成丝待用

4片 新竹米粉，浸软待用

1罐 鱿鱼，拔成丝，留汁
1粒 大葱，切成丝

10-12根 青葱，洗净切段（可以自行加减）

1条 红辣椒，切成丝

调味：

1-2大匙 酱青

少许 胡椒粉

做法：

1. 煮一锅热水，把米粉烫成自己要的口感（不需太软）。


2. 烧热1个半大匙的油，加入大葱丝爆香。


3. 加入米粉，兜炒均匀，加入鱿鱼汁（大约3大匙）。


4. 放入鱿鱼，辣椒丝再加入3大匙鱿鱼汁，继续炒


5. 然后加入青葱段，蛋丝和鱿鱼汁（慢慢加完）直到米粉完全吸收汤汁。


6. 最后加入调味料炒均匀便可。