甜甜的---焦糖爆米花

我的卖相不差吧！！



甜滋滋的。。。爆米花！！



每颗爆米都是满满的糖浆。。。

那天看到Pynn Lee家的爆米花小厨我忍不住想要“爆一爆”，爆米花应该是你我他小时爱吃的零嘴吧！！


我家的小朋友和大朋友都还蛮爱吃的。。。今天就想给我家小朋友们一个小小的鼓励。。。希望他们下个星期的期末考可以全力以赴。。。


今天的这个爆米花小厨还真的蛮喜欢的。。。因为焦糖都将每颗爆米裹得饱饱的，放进嘴里都是浓浓香香的焦糖味。。。这问你怎能抗拒啊？？？


材料：



(A)



15og---玉米粒（在超市就可以买到）
3tbsp---牛油


(B)


270g---黄糖
45g---牛油
75g---水


做法：

1. 热锅后，放入3tbsp的牛油加入爆米搅拌均匀，加盖。
2. 等3-4分钟后，爆米会慢慢爆开，待锅内没有声音就可以将锅盖打开，熄火。
3. 将黄糖和牛油用小火煮溶，加入水慢慢煮至滚（约煮5分钟后）糖浆便会慢慢形成（将糖酱滴入水中会立刻成行）。
4. 将黄糖浆倒入爆米花内搅拌均匀，待冷收藏。

Pynn Lee的叮咛：

• 不可以用植物油代替牛油。
• 发现黄糖浆不能立刻在水中成形的程度，就将裹了糖浆的爆米花放入铺了不粘纸的烤盘内，用110度c烤约10-15分钟，让糖浆变脆。