巧克力土司

好喜欢面包刚刚出炉时的香气。。。


我的cheese溶化了！！


不加cheese感觉也好好哦！！

冰箱里就只有这种cheese。。。

面包几乎是我们现代人不可少的粮食，尤其是给生活繁忙的都市人，面包是最好填饱我们五脏庙的“祭品”了。。。

从我们小时候很“单纯”的面包，就好像kaya，豆沙，卡士达，牛油，比较好料的是午餐肉。现在的“精致”面包是多到用手指都数不完，而且是层出不穷。。。然而价钱方面也会依面包的用料来归类！“有机土司”还可以飙到一条RM10.00++的好价格。。。我想自己做是最实际，当然付出时间是必然的。。。除非。。。你有一支“魔术棒”，只要口中念念有词，就可以变出你想要吃的料理。。。这。。。我也很想。。。但。。。发梦好像早了点。。。哈哈！！

今天做这个面包纯粹是想吃而已。。。小厨是一时手痒加了cheese，单单是巧克力就很棒了。。。加了cheese的也还不赖。。。

材料：

(A)

300g---高筋面粉

30g---幼糖

1/2tsp---盐

1tsp---Instant Yeast

25g---奶粉

2tsp---巧克力粉

165g---Chocolate Milk（冷的）

(B)

20g---牛油

(C)

2片---Single Cheese（夹面包用的cheese片）

做法：

1. 先将(A)料放入搅拌机内，搅拌成团加入牛油，再将面团用中速搅拌成一个可以撑开成薄膜的面团。
2. 将面团放入容器内盖上保鲜膜，基本发酵约60分钟或至双倍大。
3. 把面团取出分割成两份同等份量的面团，滚圆，松弛约15分钟。
4. 将面团擀成长形（如果要加上cheese可以在这时候放咯！），然后卷起成圆柱体。
5. 放入土司模内，盖上保鲜膜，进行发酵约60分钟或面团达9分满，盖是土司盖。
6. 放入烤箱内，用180度C 烤约35-40分钟。

蓝色小叮咛：小厨的配方是参考孟老师的。。。