简单又快捷的鳗鱼饭来咯。。。
我们家的最爱!!
小厨来上菜咯!!小厨和家人近来在实行减重计划,所以。。。近来都少煎炸,就加多一些蔬菜,鱼类和水果。。。
其实,小厨家的老板真的没有肚腩,倒是我自己真的要认真减掉4-5kg。。。现在才减掉1kg而已。。。还有忍多久啊!!不如。。。先来个和风鳗鱼饭解解馋吧。。。
材料:(四人份)
1只---市售鳗鱼,切成自己要的size
3颗---蛋, 打散加入1tbsp的味霖和1/4tsp的盐
2颗---洋葱,切丝
4份---煮好的寿司饭/普通白米饭
少许---烤香的白芝麻
酱汁:
4tbsp---鲣鱼昆布汁(Morita Katsuwo-Tsuyu),可以在日式超市购得
4tbsp---味霖(Mirin)
2tbsp---酱青
2tbsp---水
做法:
- 将冷藏的鳗鱼切块蒸熟(2-3分钟),如果在超市买到新鲜的就省略此步骤。
- 在锅内烧热1tbsp的油,放入洋葱丝炒香,然后加入蛋液炒均匀备用。
- 把酱汁煮滚,备用。
- 在煮好的白饭上放上适量的洋葱蛋,再放上一片的鳗鱼。
- 淋上酱汁,洒上芝麻便可。
妖修咯
回复删除这个我也很爱吃
家里的大大小小也超级爱了
减肥哦。。。还是吃了再说,嘻嘻
在家自己做,可以吃多一点嘛。。。嘻嘻
回复删除比起三文鱼,我还是爱三文鱼多一点,因为我怕腥味,不过我家那个就很爱,谢谢分享~~
回复删除555,这个我也没吃过....
回复删除鳗鱼~
回复删除我的最爱
去日本料理店必点之美食
鳗鱼,我也很爱吃叻!
回复删除香喷喷的鳗鱼,我爱吃。
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