微波荡漾的~~~微波面包

需要耐心等待的好味道

喜欢奶油的。。。可以挤多一些些！！

有“牵丝”的fu。。。

好滋味~~~还在心里荡漾着！！

忙碌了一段日子，回来的时候。。。还真的被这个微波面包给“电”到！！付出一定会得到相对的回报，多一点点的耐心，多一些些的时间，就会让你有个好吃的面包。而且，这12粒小面包还真的看不到第二天的太阳~~~好像。。。有点恐怖！！

小厨是用了Lisa's家的食谱。

材料：（9X10烤模一个，底部抹油）

中种面团

 420g --- 高筋面粉
7g --- Instant Yeast
84g --- 全蛋液
168g --- 鲜奶

• 全部材料搅拌均匀即可，发酵50~60分钟。 

主面团

140g --- 高筋面粉，过筛
1.5g --- Instant Yeast
30g --- 奶粉
112g --- 细砂糖
6.7g --- 盐
26g --- 鲜奶
40g --- 鲜奶油 whip cream
84g --- 奶油
全部 --- 中种面团，撕成数小块

适量--- 室温奶油

做法：

1. 将全部干性材料放进搅拌缸里，慢速搅拌。
2. 然后将慢慢将中种面团放进搅拌缸里。 
3. 加入鲜奶和鲜奶油，搅拌成团后再加入奶油；将面团搅拌成有筋性的面团（用手撑开能成薄膜状）。 
4. 将面团基本发酵20分钟。
5. 用擀面棍将面团擀开，折起（三折法）；最少擀和折10次（间中如果面团很难被擀开，可以让面团稍微的修面一下）。
6. 将完成的面团分割成12份，每份约90g；滚圆后发酵8~10分钟。
7. 将面团擀开，卷起，松弛约5分钟。
8. 最后将面团再一次擀开，卷起；整齐的排放进烤模粒，最后发酵45~60分钟。
9. 入烤箱前，刷上蛋液，周边和每行间，都挤上室温奶油。
10. 170度C烤约40~45分钟（依个人烤箱而定）。

蓝色小叮咛 ：如果没有鲜奶油也可以用鲜奶代替。