星光大道的颁奖礼~~~南瓜喜粄

很讨喜的黄金色

有偶小时候的回忆哦！！

软Q软Q

近来的部落格好不热闹哦！！连连的颁奖典礼，到处都是喜气。。。小厨在此也要谢谢Qiqi，小雨伞Anna还有Jessie颁了个"Happy Blogger Award" 给小厨（小厨不知道还有没有遗漏了谁！！）。在这个网络的世界里能够遇见你们是小厨我的福气，也是一种不可多得的缘分。。。谢谢你们有空就来小厨家，给小厨加油打气。。。小厨祝愿所有部落格的朋友或者是来浏览的朋友，无论好天气坏天气，每一天都要开心！！

这个南瓜喜粄有小厨满满满的回忆，小时候对这个粄并没有什么眷恋；但不知何时竟然渐渐的爱上了。。。以前，小厨妈每隔个两三天就会买这个粄放在菜橱里，作为孩子们放学后的下午茶。时代的变迁，中式的糕点慢慢让位给西式的面包。。。

小厨用了Qiqi家的食谱（已经收藏了很久。。。嘻嘻！！），如果你也喜欢糕点，不妨试一试！！很不错的口感。。。就如Qiqi喜欢，小厨也很喜欢！！

材料：

发种材料：
80g --- 面粉
1tsp --- Instant Yeast
75ml --- 清水

• 将以上的材料混合均匀放在室温待发1~2个小时。

120g --- 南瓜，蒸熟压烂备用
60g --- 糯米粉
30g --- 面粉
1/4tsp --- 发粉
50g --- 细砂糖
2Tbsp --- 油
适量 --- 清水（我没有加）

做法：

1. 将发好的发种加入细砂糖和发粉搓揉均匀，再加入其它的材料和南瓜泥搓揉均匀成为一个光滑的面团。（这过程小厨加入了约2~3Tbsp的面粉，因为面团实在是太粘手；加入面粉后还是有点粘手，但是面团不会粘在搅拌碗内）。
2. 表面涂抹上少许的油，休息10分钟。
3. 在桌面上涂抹上少许的油，将面团移到桌面；搓成长条，分成每份30g的小面团。
4. 将小面团搓圆压扁，放在涂抹油的香蕉叶上；再休息20分钟。
5. 放人蒸笼内以中火蒸约10分钟即可。

蓝色小叮咛 ：这个面团有点粘手，如果加入太多的面粉会影响成品的口感哦！！操作面团的时候可以在手上涂抹适量的油。