爱的鼓励~~~秒杀巧克力蛋糕

涂抹的功夫还要多加油。。。



漂亮的蛋糕送给了朋友，有“腰线”的是小厨的。。。

15分钟搞掟~~~吃光光！！

小厨有好几天的时间都没上来，但。。。小厨还是有去姐妹们的家哦！！只是没有留言罢了。。。这几天可能是天气的缘故，小厨的耳鸣又来了。。。耳朵里就好像收音机的频道一样发生了故障。。。嘤嘤作响！！而且是一天24小时都。。。好烦哦！！再加上热到要爆的天气，更烦。。。

还好小厨家再多三个星期就要办喜事咯！！（至少可以在苦中作乐）。。。是小厨家小弟的喜事，还有小厨远方的妹妹也会赶回来哦！！呵呵。。。到时家里可热闹，小厨好期待哦！！最近，小厨和小妹就忙些杂七杂八的事。。。就小事由我俩负责。

帅哥美女们。。。你们的母亲节当天还吃的丰富吧？？？这个母亲节蛋糕是小厨在母亲节当天做的，小厨把蛋糕分成两份，一个是小厨给自己的，另一个小厨则送给了小厨工作上的拍档。之前，小厨也曾看过姐妹们做过这个蛋糕，但。。。就不只怎样秒杀法！！呵呵。。。后来小厨明白了，不到15分钟这个蛋糕便吃个清光，那你们说是不是秒杀，喜欢巧克力的你可一定要试一试这个蛋糕哦！！

材料：

(A)

50g --- 食用油

80g --- 鲜奶

15g --- 可可粉/巧克力粉，过筛

100g --- Cooking Chocolate，切碎

90g --- 蛋黄，打散

(B)

180g --- 蛋白

110g --- 砂糖

(C)

75g --- 低筋面粉，过筛

巧克力淋酱：

150g --- 鲜奶油（小厨只用了90g）

120g --- Cooking Chocolate

12g --- 牛油

做法：

1. 将鲜奶，食用油隔水加热；熄火加入过筛的可可粉/巧克力粉，cooking chocolate，搅拌至cooking chocolate溶化，待稍凉慢慢加入打散的蛋黄液，搅拌均匀备用。


2. 将蛋白和砂糖打至8分发。


3. 取1/3的蛋白霜加入巧克力面糊里混合，也加入1/3的低筋面粉轻轻的搅拌；再加入剩下的蛋白霜和面粉互相交错加入，搅拌均匀。


4. 将面糊倒入8或9寸（小厨用了两个6寸的小圆模）的圆模里（低部铺纸涂油）。


5. 预热烤箱180度C，烤约30-35分钟后至熟，倒扣备用。

巧克力淋酱：

1. 将鲜奶油，巧克力隔水加热搅拌至巧克力溶化；加入牛油搅拌均匀。


2. 把巧克力淋酱从蛋糕中心均匀的淋下，冷藏30分钟食用。

蓝色小叮咛 ：小厨将巧克力淋酱里的鲜奶油减少了一些，小厨喜欢浓稠一点的巧克力酱；涂抹后多余的巧克力酱可以用玻璃瓶收藏起来。。。给小朋友涂抹面包，也好好吃！！