日式炒乌冬

是不是有点像炒面！！


要趁热吃哦！！


这是小厨一家人的午餐。。。简单吧！！

这道日式炒乌冬是小厨在某个电视节目看到的。。。没有尝过真正的滋味，小厨自己比较偏好soba。小朋友说这道乌冬也很好吃。。。小厨会炒这道乌冬是因为冰箱里正有两包乌冬面（是吃火锅时剩下的。。。）

材料：

2包（约400g）--- 乌冬面

2颗 --- 洋葱，切丝

100g --- 肉片或肉碎

100g --- 鱼板，切成片

适量 --- 青菜，切段

280ml --- 水

1tbsp --- 米酒

调味：

4tbsp --- Morita （鲣鱼酱），可以在日式超市购买

2tbsp --- 味霖

1tsp --- 鸡粉或香菇粉

1tsp --- 黑酱油

做法：

1. 在锅内烧热1 tbsp的油，加入洋葱丝炒香。
2. 放入肉碎炒至香及变色，加入1 tbsp的米酒，鱼板片和水，煮至滚。
3. 然后放入乌冬面和1 tsp的黑酱油。
4. 加入青菜段和剩余的调味（Morita，味霖和香菇粉），煮至汤汁稍浓即可，趁热食用。