和风派---玉子烧

我家的和风玉子烧


甜中带咸，你是不是也喜欢！！


小厨常把这当成寿司的配角。。。



刚刚看到Ah Tee家post上来的“结婚启事”，我当真的被他吓了一下下。。。他已经有了一位漂亮的太太，还有一位可爱的大小姐。。。他要和谁结婚去啊？？？讲真，像他这样会烧饭的男生，应该是位好老公好爸爸，他家的两位女生真的是幸福到漏油。。。


嘿嘿。。。小厨家的也不会太差，但。。。好像只会煎蛋，还有。。。会煮白粥和即食面，好像很差ho！！！不过，他超会收拾家的。。。小厨找不到的东西往往都得向他求救。。。偶尔，还会像个管家。。。


今天的这个玉子烧是他“推荐”的。。。谢谢他一直以来把家里打理的头头是道，希望他继续努力。。。那，小厨我就能有更多的时间煮多一些的“好料”。。。嘻嘻！！


材料：（这是一份的材料）


3个 --- 蛋，打散后过滤，备用
1tbsp --- 水
1tbsp --- 味霖
1/2 tsp --- 香菇粉/鸡精粉
1 tsp --- 葱花

少许 --- 胡椒粉

2条 --- 蟹肉条，撕成丝，备用


做法：

先将以上的材料在碗内拌均（除了蟹肉丝）备用。

在玉子平底锅过油，倒入1/3的蛋液，洒上少许的蟹肉丝，小火煎至半凝固。

慢慢的将蛋折成1/3，然后慢慢的完成（共两折），完成后将蛋留在锅内。

再倒入1/3的蛋液，将第一份的蛋稍微的拿起来，让蛋液能平均的散布在锅内。

洒入蟹肉丝，如同以上的步骤完成。

把最后一份的蛋液倒入锅内，如同以上的步骤完成（蛋液共分三次完成），即可。

蓝色小叮咛：如果怕腥的朋友可以在蛋液里滴1到2滴的麻油；玉子烧除了可以直接切片吃之外，可以做寿司的配料。