一定要沾上这个酱!!外脆内软。。。mmmm
我喜欢洒多一点的芝麻紫菜粉。。。
这个食谱真的要谢谢小屁的分享,我好爱吃这个烤mochi哦!还记得若干年前,我的上司是一位日本人,他就请过我吃这个日式小吃,当时我真的不舍得一下子吃完。。。之后,他回去日本我更不可能吃到啦。。。
前几天看到小屁post上这个食谱,我有多开心啊!!但。。。问题来了。。。是不是我要的口感叻???今天就动手试一试吧!!我多怕家里头的小朋友不会吃,结果。。。他们连酱汁都帮我舔干净,我还不必洗盘子叻!!
我家的小朋友还要求我明天再做。。。
材料:
300g---糯米粉
200g---水
10g---糖
酱汁:(把材料煮滚,加入玉米粉浆,调至自己想要的粘稠度便可)
80g---水
1.5tbsp---light soy sauce
1 tsp---糖 (如果没有味霖,糖放2 tbsp)
1 tbsp---味霖
适量---玉米粉/薯粉是
做法:
- 将水和糖混合煮滚后,倒入糯米粉内揉成团。
- 取50g粉团放入沸水内煮至透明浮起,捞起;然后和其他粉团搓均匀。
- 再分成小块,放日蒸笼内,蒸约10-15分钟。
- 倒入已抹油的容器内,有手把面团推开压平。
- 待冷,切块煎香,淋上酱汁便可。
- 洒上一些芝麻紫菜粉。
你越来越厉害了,连日本料理也难不倒你了!
回复删除wu~~Ho jiak neh~~
回复删除这个没吃过,本来想今天就做。但看了材料,我不知道什么是味霖,那里可以买到?
回复删除我找台湾mochi(像锦纶泰mochi)的食谱很久了,还是没找到,你家有没有啊?
丽霞,我没有很厉害啦。。。这可要谢谢网友们无私的分享!!
回复删除Ah Tee,说真的。。。这个好好吃叻!!
Jessie,味霖可以在日式超商或有机原料店买到!台湾mochi我也很爱,等我找到食谱一定和你分享!!
回复删除好棒哦!!日食你也会做...赞
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