游魂的～～～韩式冬粉

上个星期过了一个忙碌又开心的周末后。。。接下来的后遗症就是，睡再多也好像睡不够式的！！到今天为止小厨好像还在游魂。。。

韩式冬粉是小厨家喜欢的面食之一，喜欢冬粉的Q弹，喜欢麻油香和芝麻香。。。现在韩式冬粉较为普遍了，大型超市都可以买到。

如果大家买不到进口的韩式冬粉，另外也可以买韩式红薯粉条，两者皆一样用的！！

材料：（约４人份）
１包（约200g）---  韩式冬粉，依照包装说明煮软备用
120~150g ---  猪肉片（用少许酱油，黑酱油，麻油，胡椒粉和玉米粉腌制20分钟备用）
1个 --- 中型洋葱，切成丝备用
1 条--- 红萝卜，切成丝备用
5朵 --- 香菇，浸软切丝
3瓣 --- 蒜头，切碎备用
120g --- 菠菜，洗干净切成段备用
2个 ---蛋，煎成蛋皮切丝备用 
适量--- 白芝麻，烤香备用

韩式冬粉酱汁：（将以下材料放进锅子煮滚后备用）
3Tbsp --- 酱油 
1Tbsp --- 味霖
1Tbsp --- 糖
1/2tsp --- 黑酱油
2Tbsp --- 水
1tsp --- 蒜茸
1Tbsp --- 麻油

做法：

1. 先将韩式冬粉依照包装的说明煮软，滤干水分备用。
2. 预备一个锅子，放进适量的油烧热。
3. 爆香蒜茸，洋葱丝和香菇丝；然后放进肉片翻炒均匀至肉片变色。
4. 然后放入红萝卜丝和菠菜兜抄均匀，加入少许的韩式冬粉酱汁，再次翻炒均匀。
5. 放入烫软的韩式冬粉，拌炒均匀；一边炒一边加入韩式冬粉酱汁，让冬粉吸饱酱汁即可盛盘。
6. 上面撒上蛋皮和烤香的白芝麻即可。