因为有你的~~~Oreocino Cheese Cake

刚刚过去的周末是属于~~~爸爸的！！

爸爸~~~一个不善表达的名词，却无私的为我们挡风遮雨。因为你。。。我们健康的成长；因为你。。。我们传承你的智慧；因为你。。。我们有个安全的港湾。

爸爸~~~辛苦了！！

这个蛋糕是属于小厨家老板的。。。因为他很爱起司，所以小厨决定让他吃个够！！

所以。。。他准备跑公园10圈！！

材料：（9寸脱底圆模）

1片 --- 巧克力海绵蛋糕

Cream Cheese Layer: 
(A) 
250g --- cream cheese
150g --- whipping cream 
60g --- 细砂糖
1 --- 全蛋

(B)
1.5Tbsp --- 鱼胶粉
3Tbsp --- 水

(C)
6片 --- oreo饼干，去cream压碎备用

Coffee Jelly Layer：
(A)
55g --- 细砂糖
1.5tsp --- konnyaku powder

370g --- 清水

(B)
1.5tsp --- Instant coffee
1tsp --- cappucino paste

做法：

1. 将海绵蛋糕放进9寸脱底圆模里。
2. Cream Cheese Layer: 将（B）的材料隔水煮溶，然后将（A）的材料用搅拌机搅打至幼滑；慢慢的加入煮溶的（B）。用低速将所有的材料混合均匀，把起司糊约分3份。
3. 将第一份的起司糊倒在海绵蛋糕上，撒上适量的oreo饼干碎；铺上第二份的起司糊，撒上适量的oreo饼干碎；再铺上最后一份的起司糊。
4. Coffee Jelly Layer: 将糖和konnyaku powder混合均匀后慢慢的加入清水中（边倒边搅）。然后，放在炉火上用小火煮滚，慢慢的加入（B）即可。
5. 慢慢的将Coffee Jelly倒在已凝固的起司面糊上（用手指摸一摸起司面糊不粘手即可）。
6. 放进冰箱冷藏6小时即可食用。