偶口爱的邻居~~~QQ糯米吐司

软Q的小吐司

偶的。。。手作吐司

小朋友说这个好好吃！！

某某天。。。小厨的邻居拨了个电话给小厨。。。

口爱的邻居：你几时要搬家？？
小厨：还没啦。。。要到九月。。。
口爱的邻居：那里还有很久。。。几个月很快就来了！！
小厨：啊。。。什么事？？
口爱的邻居：有点舍不得你们耶。。。做了十年的邻居，现在你要搬了。。。还真的不舍得！！
小厨：哎哟。。。没有搬很远。。。只是隔了一条的小巷而已。。。
口爱的邻居：话虽然是酱说。。。但是每天看不到你家的灯火。。。还真的不习惯！！
小厨：。。。。（心头有点酸酸，有点暖暖的。。。）那。。。我闲空时就三不五时去你家，好不好？
口爱的邻居：好。。。你讲的哦！！

人嘛~~~就是很感情的动物。。。跟邻居相处了十年，不算很短的日子，但是彼此有了深厚的友谊。邻居外出度假，就帮个忙看看门，浇浇花。。。度假回来就会送来大包小包的。。。说真真。。。小厨也舍不得耶！！

这个糯米吐司小厨是用了“烘焙新手必备的第二本书”里头的配方，不妨有空可以试一试！！

材料：
250g --- 高筋面粉
50g ---糯米粉
1/2tsp --- Instant Yeast
1个 --- 蛋（约50g）
20g --- 细砂糖
1/4tsp --- 盐
30g --- 奶油
150ml --- 牛奶

做法：

1. 将高筋面粉，糯米粉，Instant Yeast，蛋，细砂糖和盐倒入搅拌机内，慢慢的加入牛奶用中速搅打成团。
2. 加入奶油继续搅打成一个柔软而不粘手的面团（可以用手撑开成薄膜），放置发酵60分钟或只双倍大。
3. 把面团移到桌面上，面团表明灑上一些高筋面粉；将第一次发酵完成的面团空气拍出，平均分割为2等份。
4. 将面团滚圆，盖上保鲜膜让面团休息15分钟。
5. 休息好的面团擀成长形后翻面，由短向卷起，盖上拧干的湿布再让面团休息15分钟。
6. 将休息好的面团用擀面棍擀成长形，卷起。
7. 将卷好的面团收口朝下，排放进吐司模中。
8. 在面团的表面喷些水，放在温暖的空间发酵60分钟。
9. 面团发酵至9分满时，把吐司模盖上。
10. 将烤箱预热210度C，烤约35~40分钟。
11. 烤好的吐司立刻脱模放凉。

蓝色小叮咛：小厨将以上的面团做成了小吐司条。隔天的面包，小厨就涂抹上适量的美奶滋，灑上一些柴鱼紫菜调味料（可以在日式超市买到），用180度C烤约5分钟即可。