柳橙西瓜果冻 + 五一。野餐出游记

酸酸甜甜，冰冰凉凉

西瓜的甜。。。柠檬的香。。。

炎炎夏天，解暑甜品

 小厨前个星期收到这本“孟老师的甜点杯”，翻开书本一看。。。哇~~~全都是五彩缤纷的冰品甜点，就算不做看了也都会满足滴。。。可是小厨又怎能按捺得住呢。。。

于是就成就了这杯小甜点，这个甜点小厨刚刚好做了四杯，一人一杯，不多也不少。老实说。。。小厨很少用鱼胶片来做甜点，通常小厨用来做蛋糕较多；有点怕。。。怕自己接受不了这样的口感而做白工！！还好。。。还好。。。四杯甜点全下了肚子。。。口感是软Q软Q。。。在享用之前。。。用鼻子吸一吸柠檬的香气。。。哇哇~~~脑袋提神不少哦！！

柠檬果冻

材料：
5片 --- 吉利丁片
80g --- 细砂糖
250g --- 冷开水
35g --- 柠檬汁
1/4tsp --- 柠檬皮屑

做法：

1. 在一个容器内注满开水加入冰块，将吉利丁片放进水里泡至软化（约5分钟）。
2. 细砂糖和冷开水一起放进锅子里，用小火加热（不要煮至沸腾，约50度C的温度）至细砂糖溶化熄火。
3. 加入柠檬汁和柠檬皮屑，用橡皮刮刀搅拌均匀。
4. 将泡软的吉利丁片挤干水分，放进锅子里搅拌均匀。
5. 将（4）过滤。
6. 将装有果冻液的容器放在冰水上，稍微搅拌（这样可以让吉利丁果冻液能以比较快速的速度降温，以免影响果冻的口感）。
7. 然后才倒入一个容器内。
8. 将容器放进冰箱，待果冻凝固；既可切成自己喜爱的大小备用。

柳橙西瓜果冻

材料：
5片 --- 吉利丁片
250g --- 西瓜肉
60g --- 冷开水
20g --- 细砂糖
100g --- 柳橙汁

做法：

1. 在一个容器内注满水和冰块，加入吉利丁片泡软备用。
2. 西瓜果肉切成小块，搅打成果汁（成为无颗粒状又细致的西瓜汁）。
3. 将柳橙汁倒进西瓜汁里混合，搅拌均匀备用。
4. 冷开水加细砂糖一起放进锅子里，用小火边搅边加热，将细砂糖溶化既可熄火（温度大约50度C）。
5. 将泡软后的吉利丁片挤干水分，放进锅子内；用橡皮刮刀搅拌均匀。
6. 加入西瓜和柳橙混合果汁，然后过滤。
7. 将过滤后的西瓜柳橙果冻液（果汁是在一个容器内），放在冰块水上降温；边用橡皮刮刀搅拌。
8. 取自己喜欢的容器，倒入西瓜柳橙果冻液；放进冰箱待凝固。
9. 享用是加入柠檬果冻块即可。

蓝色小叮咛 ：小厨自行加了一些的柳橙皮屑和一点点柠檬皮屑。


五一。野餐郊游记

五月一日，早晴午雨

今天，小厨并没有起个大早，原因是蛋糕小厨在前一天已准备妥当。约七点小厨开始准备一些鱼丸，小香肠还有前晚预备好的冬瓜凉茶。

八时半到了油站添油，买了一些冰块。。。开始我们今天的五一假期咯！！到达了目的地是阳光普照，徐徐凉风。。。果然是一个野餐的好天气。约十时所有的大朋友小朋友都来齐了，原本还没互动的场面开始的慢慢的热起来了。。。小朋友玩堆沙堡，大朋友在聊些陈年往事，有的没的。。。好不开心哦！！

约十一时左右，朋友从市区拨电话来说：市区下着好大的雨，交代我们要准备“收档”，真的是老天爷的眷顾，我们野餐的海边可是艳阳高照一整天。。。直到我们散会回家。

五一的野餐固然是累，但是难得大家能够抽空聚在一块。。。这是有钱也买不到的开心啊！！我们这一班期待着下一起的出游。。。

从小一起成长的小朋友，过多一两年要变成少女了！！

一班没什么体力的安哥与安娣们，做在树下纳凉！！

体力十足的小朋友正在堆沙堡

正在享受阳光的“暴晒”



午餐开始。。。来个合照



回家。。。期待下一次。。。这些照片成为我们最好的回忆