简约风的～～～黄金豆腐（南瓜芡汁）

从周一到周四的三餐，小厨家都是尽量走简约风。。。

有多简单就多简单，最好两菜一汤可以在三十分钟搞定的那种！！

日子的忙碌，疲累的堆积，再也没有多余的精力给餐桌布置，给碗碟打扮。

速战速决是终极的目标！！

说起烹饪，小厨真的没有小厨妈与家婆来的本领。只能温饱，说不上出的了大场面！！

这个黄金豆腐只能说是小小角色。。。

材料： 
1盒 --- 丝豆腐/滑豆腐
1片 --- 火腿，切丝
1Tbsp --- 红萝卜丝
1Tbsp --- 西兰花碎，取花的部分切碎
60g --- 鸿禧姑，去根部稍微洗一洗即可
55g --- 南瓜泥
150g --- 高汤/水
4瓣 --- 蒜头，切碎

调味料： 
1tsp --- 鸡精粉
1/4tsp --- 盐
适量 --- 粟粉水勾芡

做法： 

1. 将滑豆腐放进蒸笼蒸约4～5分钟，取出后待凉（把多余的水倒掉）。
2. 在锅子里放入适量的油（烧热），爆香蒜米，然后放入火腿丝，红萝卜丝，鸿禧姑炒香。 
3. 倒入高汤/水，然后加入南瓜泥；接着加入调味料和西兰花碎。
4. 最后勾芡，把馅料倒在滑豆腐上即可。

蓝色小叮咛：不用酱油是因为要保持酱汁的金黄色泽。

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).