希望这朦胧的照片没有让各位看官眼花。。。(快要受不了没有相继用的日子)
小厨的chiffon蛋糕很少会脱模脱的漂亮。。。
Yeah, yeah, yeah。。。孩子们终于放假咯!!所以心情是轻松和愉快的。。。
不必天还没亮就的起床。。。
不必烦恼下课的点心要带什么。。。
不必烦恼功课做了没。。。
不必课外活动。。。
不必赶补习。。。
真的要好好享受这一个半月的愉快假期。。。希望你们也和我一样。。。
这个chiffon蛋糕是趁孩子们昨天去游泳时“拉拉声”做的。这个蛋糕真的充满cheese香和奶香!
(A)
90g---fresh milk
120g---cream cheese
30g---奶粉
60g---牛油
50g---玉米油
150g---蛋黄,轻轻打散备用
180g---低筋面粉
(B)
375g---蛋白
1/4tsp---盐
1/2tsp---cream of tartar
145g---幼糖
做法:
- 将cream cheese, fresh milk, 牛油,奶粉和玉米油用隔水加热的方式煮至cream cheese溶化。
- 等(1)稍凉后,将打散的蛋黄慢慢的加入(1)中搅拌均匀,加入过筛的低筋面粉。
- 蛋白加入盐和糖打至有大气泡后,分次的加入幼糖搅打至湿性发泡(约9分发)。
- 拿1/3的蛋白加入(2)轻轻搅拌,然后再将其余的蛋白慢慢加入和搅拌均匀。
- 将面糊倒入8寸的中空模里(模具不必涂油)。
- 将拌好的面糊送入已预热的烤箱以170度C烤约40-45分钟(视个人烤箱而定)。
- 烤好的蛋糕要倒扣至蛋糕完全冷却才可以脱模。
脱的很漂亮的戚风蛋糕呢!
回复删除心情好,做出来的蛋糕也特别漂亮,特别美味的...
我已经把嘴巴长得大大了。
回复删除讨吃的了。。。
呵呵。。。
很美的戚风~
回复删除脱模美,高高美。。
全都美~
朦胧不用紧,看得出做的很漂亮:)
回复删除应该很香吧?想到CHEESE 都流口水了,嘻嘻。。
是哦!!我们要好好享受这一个月半假期哦!yeah。。。。。
回复删除珊,是的。。。谢谢你的夸奖,我也同意做什么东西都得用心!!
回复删除Sean,欢迎你的大驾光临。。。
蔚蓝月夜,我之前很怕做chiffon,因为每次都是失败的。。。
茄子,我也很想做你家的“17小时面包”,趁假期。。。找一天。。。
annann,放假别忘了做好料给我们吃哦!!
靓女妈咪,心情好做出来的蛋糕也特别好,是不是?
回复删除爱死你啦!这样来引诱我。这蛋糕一定好好吃。口水也流到南中国海去了。哈!哈!哈!愿你有个快乐+充实的假期。
心情很漂亮吧??
回复删除这个肯定好好吃:)
蛋糕美丽
回复删除吃得开心
最近很忙
我都没有时间弄蛋糕
每次看到姐妹上
我都很想吃
你做了个完美的7风。。漂亮极了~~
回复删除你勾起我想做7风的念头。。哈哈!!!
我已经忍了3个礼拜多没做7风。。。哈哈哈!!
请问你有没有做过南瓜7风?有食谱可以分享吗?谢谢!!