好久都没有做千层菜燕了,除了懒惰之外,这还真的考耐心。
谢谢朋友送给小厨的蓝花,偶会好好的珍惜,还有留待一些下次用。原本。。。做好后想送给这位朋友尝一尝,可是。。。小厨太久没吃了,都给偶吃完了!!
接下来的佳节,这个甜品可以派上用场。即将来临的圣诞节,小厨还在挖破头皮想礼物。。。
期待。。。圣诞节,不知道偶会抽到什么样的礼物??!!会不会是内裤。。。唔。。。偶明年幸运色是“黄色”哦!!哇哈哈。。。
小厨妈一早就向偶show off她的礼物已经买好liao!!哎呀。。。就给偶慢慢想,偶要送出一个让你们笑到倒地的礼物!!(偶想送牙刷一支可以吗??!!)
材料:
蓝花层
(A)
约30朵 --- 蓝花
400ml --- 清水
(B)
600ml --- 清水
100g --- 糖
6tsp --- 菜燕粉
2片 --- 香兰叶,打结
椰浆层
1000ml --- 椰浆
100g --- 糖
6tsp --- 菜燕粉
2片 --- 香兰叶,打结
1/2tsp --- 盐
做法:
- 蓝花层:将(A)的煮滚至出现蓝色,过滤备用。将(B)煮滚后加入 (A)。再次煮滚即可备用。
- 椰浆层:把所有的材料煮滚即可备用。
- 准备一个8x8的模子,放入适量的蓝花菜燕,待凝固;慢慢的倒入椰浆菜燕,待凝固,重复以上动作直到做完为止。
蓝色小叮咛 :说实在的小厨没有数蓝花的数量,不够蓝色就加多一些,就是这样而已。煮好的蓝花层菜燕和椰浆层菜燕要继续保温哦!!
我喜欢圣诞节呢
回复删除很喜气又温馨
当然也喜欢你这个层次分明的甜品:)
我也是…最近都忙着采购礼物,想食谱…
删除蓝色看了非常舒服。很舒服。。。。。很轻爽的 feel。
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