完美落幕 ～～～ 龙眼红枣汤圆（寿桃造型）

每年的年尾都恨不得有两个胃，恨自己朋友太多，邀约太满，美食太丰富，胃太小。。。

可是美食当前，确实很难抗拒。。。

一如以往，提前吃汤圆。。。

很喜欢这个红豆馅的甜汤圆，再配上一碗辣辣的姜汤。。。十二月要完美落幕了！！

当然。。。还没。。。

这个周末还要尝一尝小厨妈的客家咸汤圆才能算完美落幕！！

原食谱可以看这里。

材料：（4人份）

甜汤：
一块 --- 姜，去皮拍扁
适量 --- 龙眼干
适量 --- 去籽红枣
适量 --- 红糖
两片 --- 班兰叶
4碗（约900 ～1000ml）--- 水

200g --- 糯米粉
50g --- 细砂糖（小厨没放）
6Tbsp --- 热水
8Tbsp --- 温水
适量 --- 红豆沙

做法： 

1. 将甜汤的材料放进一个锅子里煮滚至够味即可熄火。
2. 把糯米粉放在一个搅拌碗里。 
3. 慢慢的加入热水，然后用汤匙或筷子搅拌。 
4. 继续加入温水，再搅拌。 
5. 然后用手掌把粉搓揉成团即可（如果太干可以慢慢的加些水）。
6. 然后把粉团分成粉红色一粉和粉青一份，做成寿桃的造型。
7. 煮滚一锅的开水。
8. 放入汤圆，煮至汤圆浮起即可。
9. 最后将汤圆加入甜汤里头即可。