3.9.14

团圆,和谐与感恩~~~绿茶莲蓉月饼

周末的时光,都耗在月饼里。。。

其实小厨家对于月饼的口味真的很传统,最喜爱的还是莲蓉口味,香兰,咖啡,巧克力,豆蓉这些都可以接受。



比较不让小厨家接受的口味是~~~sambal口味,家人都说无法把sambal和莲蓉融合在一起。。。吃起来。。。就是怪!!


月饼在小厨没有很好的销路,它的存在意义是为了应节。前几年,孩子还小的时候,一个中秋节家里只有一颗到两颗的月饼,而且还能够完好的留到第二年的中秋!!

在中秋节的时候除了吃月饼,提灯笼。。。别忘了~~~团圆,和谐与感恩!!


这个周末有空就赶快回家和家人吃个饭,提前庆中秋。小厨祝福大家:中秋愉快,喜乐团圆,平安和谐,知足感恩!!

食谱可以看这里


材料:(约10粒100g)

150g --- 糖浆
50g --- 花生油
1tsp --- 碱水
15g --- 绿茶粉
225g --- 面粉

600g --- 莲蓉
100g --- 烤香瓜子仁

做法:

  1. 将液体材料搅拌均匀,过筛入面粉和绿茶粉拌均匀,让面团休息30分钟到1个小时。
  2. 当面团不粘手后,将面团分成每份40g,馅料60~70g,然后包好滚圆,按入模子再敲出;排放入烤盘里。 
  3. 预热烤箱160度C,烤约10分钟,取出待凉10分钟,再烤10分钟即可。


I'm joining Best Recipes for Everyone August 2014 Event Theme: Moon cake, hosted by Fion XuanHom's Mom.

31 条评论:

  1. 特制的月饼模,让整个月饼更有意义了。

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    1. 哈哈。。。谢谢,但是就是不好意思拿来送人!!

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  2. 喜欢你的月饼模,很特别 :D

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    1. 谢谢~你也可以订制一个属于你自己的模子。

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  3. 专属模子,很赞!
    月饼在我家也是销量差,公仔饼就销量好!哈哈!

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    1. 如果家里没有其他的选择,可能销量可以好一些!!嘻嘻。。。

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  4. 我觉得把这份专利送给亲戚朋友会更有意义呢。。

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    1. 好吧。。。这份诚意可能要留待明年了!!

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  5. 我家的也只能接受传统口味的,做了绿茶的都没人要吃第二片。。呵呵
    预祝妳中秋快乐 ^^
    谢谢妳支持我家的Best Recipes活动,下个月的主题是~巧克力乐园,到时欢迎妳的参与哦 :)

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  6. 这个有copyright的模型,太有型了,好看好看。

    敢问在月圆花下,我们何时才dapat团圆啊?哈哈哈哈!

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    1. 哈哈。。。好像很凄惨的样子,搞的有点像牛郎与七仙女会面的那种画面。。。

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  7. 哇。。。好可爱的月饼。

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  8. 强啊强啊!这个超强的月饼。。。加上个性模子。。。强啊

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    1. 你家的比较强。。。我羡慕到流口水哩!!

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  9. 我的专属模型到现在还是不愿意工作,
    所以还是得留回明年了。

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  10. 我之前还向哥哥请示帮忙,如何做个专属饼模,就是想送礼时,让亲友惊喜,可是就是求救无门呢,请问你在哪可以订购呢?

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    1. 希望你能找到你喜欢的专属模子。。。

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  11. 這專屬模子好美啊!
    綠茶也是我至愛耶..XD

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  12. 好cool呀! 有小厨专属月饼模子,100分啦!

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  13. 小厨,也祝你与你的家人中秋节快乐!以往都会买些马来西亚进口的月饼来吃,去年就比较勤力,做了三趟吧。今早在杂货店看到马来西亚进口的月饼时心在挣扎了一会儿,最後还是忍手了,哈哈。

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  14. 许一个美好的心愿,祝你快乐连连,送一份美妙的感觉,祝你万事圆圆,传一份短短的祝福,祝您和您的家人合家欢乐、幸福美满!

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  15. Oh wow... love your mooncake mould ! Is it custom made ? Where did you get them ?
    Happy weekend !
    Blessings, Kristy

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  16. 蓝色小厨,祝中秋节快乐~~:)

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  17. 小厨,你的月饼模好漂亮哦。。。
    中秋节快乐~

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