字不正腔不圆的~~~云耳香菇鸡汤

小厨是来自客家的家庭，后来嫁入了福建的家庭。到现在还是无法用正统的福建话和家婆沟通！！

因为只要一开声，小厨自己会先捧腹大笑。。。好怪的语调哦！！字即不正，腔也不圆。。。就是怪怪的！！

所以啊。。。家婆和小厨是用华语沟通，和小厨大嫂是用福建语。这么多年下来也习惯了。。。

在食物处理也有一点点的差别，不过这两个家庭都有一个共同点。。。就是有两位很会料理的妈妈。

在年节的时候，婆家一定有这一道汤品。小厨妈家是用香菇，而婆家是用云耳。。。两道都一样好味道！！

材料：

2个 --- 鸡腿，去皮剁块
2~3个 --- 鸡翅
6~8朵 --- 香菇，浸软
10~15g --- 云耳，浸软洗净备用
1条 --- 红萝卜，切成小块状
5~6片 --- 姜片
5~7粒 --- 去籽红枣
1800ml~2000ml --- 水

调味：
1/2tsp --- 黑酱油
适量 --- 盐 

做法：

1. 将鸡腿和鸡翅用1Tbsp的蚝油腌制约1个小时备用。
2. 在锅子里烧热适量的油，爆香姜片。
3. 然后倒入腌制的鸡腿和鸡翅兜抄均匀，接着放入香菇和云耳继续翻炒。
4. 加入红萝卜块，然后加入水；放入红枣用中火煮滚后，即可用中小火慢慢的焖煮直到鸡块熟透（约20~35分钟）。
5. 最后加入调味料，试味即可。