16.7.13

游魂的~~~韩式冬粉

上个星期过了一个忙碌又开心的周末后。。。接下来的后遗症就是,睡再多也好像睡不够式的!!到今天为止小厨好像还在游魂。。。


韩式冬粉是小厨家喜欢的面食之一,喜欢冬粉的Q弹,喜欢麻油香和芝麻香。。。现在韩式冬粉较为普遍了,大型超市都可以买到。



如果大家买不到进口的韩式冬粉,另外也可以买韩式红薯粉条,两者皆一样用的!!


材料:(约4人份)
1包(约200g)---  韩式冬粉,依照包装说明煮软备用
120~150g ---  猪肉片(用少许酱油,黑酱油,麻油,胡椒粉和玉米粉腌制20分钟备用)
1个 --- 中型洋葱,切成丝备用
1 条--- 红萝卜,切成丝备用
5朵 --- 香菇,浸软切丝
3瓣 --- 蒜头,切碎备用
120g --- 菠菜,洗干净切成段备用
2个 ---蛋,煎成蛋皮切丝备用 
适量--- 白芝麻,烤香备用

韩式冬粉酱汁:(将以下材料放进锅子煮滚后备用)
3Tbsp --- 酱油 
1Tbsp --- 味霖
1Tbsp --- 糖
1/2tsp --- 黑酱油
2Tbsp --- 水
1tsp --- 蒜茸
1Tbsp --- 麻油

做法:

  1. 先将韩式冬粉依照包装的说明煮软,滤干水分备用。
  2. 预备一个锅子,放进适量的油烧热。
  3. 爆香蒜茸,洋葱丝和香菇丝;然后放进肉片翻炒均匀至肉片变色。
  4. 然后放入红萝卜丝和菠菜兜抄均匀,加入少许的韩式冬粉酱汁,再次翻炒均匀。
  5. 放入烫软的韩式冬粉,拌炒均匀;一边炒一边加入韩式冬粉酱汁,让冬粉吸饱酱汁即可盛盘。
  6. 上面撒上蛋皮和烤香的白芝麻即可。


26 条评论:

  1. 看起来好好吃!下次我要试试看=D

    谢谢分享啊!

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  2. 哇。。我们的小厨除了厨艺赞,烘焙棒,社交活动也很活跃哦。。打扮起来,还有野性性感美呢:)。。韩式抄冬粉是我的最爱,QQ的,好吃好吃。

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    1. 谢谢〜这个是我们舞蹈社的长年活动之一,现在终于可以松一口气了!!

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  3. 啊!夫人要看sexy的小廚也。。

    当然,korea冬粉也要试啦!

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    1. 嘻嘻〜小厨也常到夫人家吃好料!!

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  4. 最近尝试了韩国餐,
    还真的爱上了哦。。。

    这个ngam我

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  5. 我喜欢韩式冬粉,口感很棒
    qq的,爱极了!!

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    1. 老师〜你到韩国旅游一定没有错过这个吧。。。

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  6. I still have a pack of this noodles, time to cook it up!

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  7. 韩式冬粉, 没试过动手做。
    不知我家的孩子会喜欢否, 拿一碟来试试吧!

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  8. 还没吃过呢,不过看起来好像很不错。

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    1. 我觉得很好吃〜就不知对不对你的胃口!!

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  9. Little Blue,
    这个看来很开胃的cai呢!
    找天来试试。
    mui

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  10. 这看起来很好吃吔!先请我吃有空才动手,呵呵呵~

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    1. 没问题〜到时我到你家吃double的。。。哈哈!!

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  11. 可能想妳的關係,我回來啦,哈哈哈!這個我昨天也做來吃了,心靈相通。我也很愛它。我用了紅薯粉絲。

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    1. 300g的份量应该刚刚好〜我家的是勉强刚刚好而已!!嘻嘻〜

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  12. 我們是大胃口,竟用了近300g,OMG!

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  13. 这个好吃.我N年前买过,却被遗忘在柜橱里,发现后都过期了.@@

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