偶的手做果酱~~~洛神花果酱

酸酸甜甜的洛神花果酱

偶的第一次手做果酱

手做果酱+自制贝果

在此小厨要谢谢FB的朋友~~~婉英给小厨寄来一大盒的新鲜洛神花，当小厨收到这份窝心的礼物时心理真的很开心，小厨家的小朋友看到洛神花更是开心，一直吵着小厨要在家的后院种上几株。小厨于是把洛神花的种子晒干，但是不知道可以不可以活命耶！！

这也是小厨第一次的手做果酱，没有任何的添加剂。。。真的可以很放心的食用。这种酸酸甜甜的滋味，小厨好喜欢哦！！小厨还留了一些洛神花，想那天来弄个洛神花饮料。婉英给小厨的洛神花还真的是长的好饱满哦！！感谢婉英让小厨品尝到这么美味的果子。

这个果酱小厨用了“甜蜜屋”的食谱，方法真的很简单。

材料：
500g --- 洛神花瓣（红色的部分）
250~300g --- 白糖
80~100ml --- 水

做法：

1. 将洛神花瓣用清水清洗干净，稍微滤干备用。
2. 把洛神花瓣放进食物料理机，稍微的搅打一下（视自己喜欢粗细的程度）。
3. 然后将搅打后的洛神花倒进果子里，开小火慢慢的将洛神花煮滚。
4. 慢慢的加入白糖，一边加一边搅动。
5. 煮至水分稍微收干即可装入干净的玻璃瓶子里收藏。

蓝色小叮咛：事前可以先将玻璃瓶清洗干净，将瓶子稍微晒干后放在火炉上烤一烤。要怎样知道果酱是否煮好？？就一边煮一边搅拌的同时，可以用铲子刮一刮锅子的底部，当果酱分开两边约2~3秒又完全融合，就表示果酱差不多可以完成了；不要将果酱煮成团，不然当果酱冷却后，会呈现较硬的口感。当果酱拿起时还会滴落，不用担心。。。洛神花有丰富的果胶，冷却自然就会凝结。