惹蚁上身的~~~Fruits Tart

小厨搬到新家已经有一段的时间了，刚开始的时候过得还蛮写意和宁静的。。。不只何时开始。。。小厨遭到百万大军的围攻与纠缠。

小厨近来是哪里不对了。。。竟然犯着了拥有百万大军的~~~蚂蚁兵团！！话说小厨要为水果塔扮美美拍照的当儿，因有事要出门半个小时，所以就将水果塔放在桌子（还用东西垫高哦！！）。

半个小时过去。。。小厨一掀开盖子，只看到无数只的蚂蚁在蚕食着小厨辛苦做好的水果塔。火冒三丈的小厨，就用“如来神掌”将这百万大军歼灭。。。（接下来的画面有点不人道。。。所以。。。带过！！）可是。。。小厨的水果塔就这样壮烈牺牲了两个，这还真的是不幸中的大幸哦！！

现在。。。小厨每天还是和这些莫名其妙的蚂蚁纠缠到难分难舍！！不知道各位姐姐妹妹有什么好方法可以对付这些莫名其妙的蚂蚁吗？？？小厨在这里会感激不尽，痛哭流涕的。。。

当当当当。。。漂亮和悦目的颜色总是能让心情好起来~~~一边拍照一边啃水果达，小厨不能让这些可恶的蚂蚁军团为非作歹，一定要比它们早一步啃掉这些塔。。。

注意咯~~~果胶里面的是1Tbsp Apricot Jam

明天开始就是学校假期了~~~各位姐姐妹妹们。。。好好的享受不用早起的假期！！

无土栽种~~~青葱

呀呼~~~再挨多今天和明天就可以放假了！！由于是考试期间，所以学校的放学时间有所改变，因此每天都好像在赶鸭子式的，小厨做好成品虽然是拍好了照片，但是还来不及写食谱。。。

很难的两兄妹可以在一样的时间放学，所以他们都会在车子里讨论一些有的没的。。。

一天的放学~~~

妹妹说：阿go，我的数学考的不是很满意，差一分耶。。。老师都不要给我A！！
gogo说：哎哟。。。这是你的错，平时不努力。。。不过要拿A也不是难事！！
妹妹说：怎样？？
gogo说：关灯啊！！开灯之后你就有A了。。。
妹妹+小厨 ：@~@III

这是哪门子的歪理。。。。

小厨看到附近的中国妈妈利用蛋托来栽种青葱，看到每颗葱都长的颇挺直又翠绿，于是小厨也来试一试这种无土栽种，而且家里还蛮多蛋托的。。。

只要准备数个的蛋托，然后把蛋托层叠在一块，把红葱仔放进蛋托里，每一天按时的浇水，2~3星期后就可以看见青葱开始冒芽了。

第一张照片里的青葱大概有三个星期了，小厨就将它放在窗台下。因为有时家用的份量不多，所以要用的时候就顺手摘一些，没用到了就让它继续长大！！

其实。。。小厨在盘算着要种一些“易生存”的香料，因为小厨没有“绿手指”，逢栽种的植物好像都没有好下场！！

被遗忘的~~~Wet Look Fruits Cake

刚刚过去的母亲节，小厨照例不肯家人给我买蛋糕，因为每一次的下场都是一样。。。吃不完，丢掉！！

今年，小厨想吃一个没有cream的蛋糕，还是自己动手比较理想！！经济实惠又健康。。。这个蛋糕已经被小厨遗忘了好久好久，不知何时开始想念起来了。

小厨在前一天预备好海绵蛋糕的材料，如下：

巧克力海绵蛋糕

材料：
(A) 
150g（约A蛋4颗）--- 蛋白
2g --- 塔塔粉
85g --- 细砂糖

(B)
75g (约A蛋4颗）--- 蛋黄
60g --- 鲜奶
65g --- 含盐牛油
60g --- 低筋面粉
5g --- 巧克力粉
10g --- 玉米粉

做法：

1. 将鲜奶，含盐牛油加热至牛油溶化。
2. 续而拌入过筛的低筋面粉，巧克力粉和玉米粉，搅拌均匀后；加入蛋黄液搅拌均匀备用。
3. 蛋白加入塔塔粉搅拌至起泡泡，将细砂糖分次的倒入蛋白内；搅打至湿性发泡即可。
4. 将蛋白糊分次的加入蛋黄糊内，轻轻地搅拌均匀。
5. 把面糊倒入已涂抹油和铺纸的8寸圆模里。
6. 预热烤箱160~170度C，烤约35~40分钟或蛋糕熟透即可。
7. 将蛋糕取出脱模待冷后备用（蛋糕冷却后切成两等份）。

到了第二天，小厨才预备其他的材料，事前先预备一个8寸可脱底的蛋糕圆模。

椰桨夹层：

90g --- 白糖
40g --- 绿豆澄粉 （可以在超市买到）
38g --- 玉米粉
1 1/4Tbsp --- Instant Jelly
1000g --- 椰桨
250g ~ 300g --- 罐头杂果，滤掉糖水备用

红色菜燕夹层：

1/2Tbsp --- 菜燕粉
50g --- 白糖
300g --- 水
少许 --- 分红色素/红色素

 组合：

1. 将一片的巧克力海绵蛋糕放进模子里，待用。
2. 将白糖，绿豆澄粉，玉米粉和Instant Jelly混合均匀后，加入些许（约6~8Tbsp的椰桨搅拌均匀。然后再倒回椰桨里。
3. 把（2）的椰桨放进一个锅子里，用小火将材料煮至细致光滑，边煮边搅拌（慢慢会形成有点像糨糊的状况），即可离火。
4. 将浓稠的（3）倒入（1）的蛋糕表面，然后放上适量的杂果；再铺上一片的蛋糕，倒入（3）的椰桨糊，铺上杂果。
5. 用一个锅子将菜燕夹层的材料煮至滚即可离火。
6. 然后，慢慢的倒入（4）的表面即可。[用手指模一模椰桨层的表面，如果不粘手指即可慢慢的倒入菜燕夹层。]
7. 待冷后，将蛋糕放进冰箱里冷藏数小时后才切开享用。

很快的。。。这蛋糕就被“消”光了！！

送你一颗心~~~芋香冰淇淋菜燕

时间穿梭如箭，好快又来到了五月！！其实每一年的母亲节都没有想过自己要怎样过，因为都是帮小厨妈和家婆庆祝，今年也不会例外。。。

女儿问：妈咪，你想要怎样庆祝母亲节？？
小厨回答：你请妈咪去吃大餐吗？？
女儿答：没有啦。。。我哪里有这么多$$$！！
小厨回答：那。。。你又问我要怎样庆祝？？！！
女儿回答说：我们可以叫daddy请客！！
小厨没好气的说：那个。。。不算，要孩子请客才算！！
女儿回答说：那。。。妈咪你还要等个十年耶！！等我和gogo会赚$$$才请你吃大餐。。。不过，我们可以请你吃“Mxx”的冰淇淋！！

十年。。。是什么样的画面！！（不过，他们都会躲在一边神神秘秘的画个卡片给小厨，其实这样小厨已经很开心了！！） 

小厨当然要祝福所有的妈妈，姐姐妹妹们：青春美丽，母亲节快乐！！

懒惰的小厨就送上个懒惰的爱心小甜点，祝福大家过个快快乐乐的周末！！

我的根，我的家~~~Coconut Pandan Agar-agar

踏进五月原本是温馨和欢乐的月份，但。。。小厨的心情也和大家一样。。。

从小厨懂事以来，在小厨公公的年代到小厨爸，他们都重复做着同一件事，他们经历了无数的日与夜，但是他们从来都没有放弃过，我们也要秉持同样的信念，不要放弃就有希望，只是需要一些时间。。。

这一片孕育我长大的土地，这里有我爱的家人和朋友，这里有和睦的邻居，这里有可口的美食，这里有漂亮的椰林。。。这里是我的根，我的家。

加油吧~~~马来西亚的孩子！！

我们更应该站稳脚步，整顿心情面对眼前未知的障碍。。。

小厨就送上能让心情变好的甜点~~~

高矮悬殊的~~~原味炼乳蛋糕

周末的心情特好，虽然学校还是要继续上课。。。送了孩子到学校后，就是小厨到菜市的购物时光，然后再和菜市的安迪们乱哈拉一通，手上提的都是战利品，菜啦~~ 肉啦~~ 蛋啦~~ 这可是小厨每个周末必修的功课！！（手臂可是越来越有力了。。。）哈哈。。。

原本小厨是烤了个“巧克力炼乳戚风”（2颗蛋的食谱），可是出来成品的高度没有小厨预期的好（因为就硬是要用日式戚风模），接着又再烤了个“原味炼乳戚风”，这次刚刚好达到日式戚风模子的高度。第一次脱模是还可以，第二次就有点凸槌，看来日式戚风脱模还真考倒了小厨！！

 

两蛋的巧克力戚风材料有：2个--鸡蛋， 30ml--牛奶，30ml--沙拉油，80g--炼乳，20g --细砂糖，45g--低筋面粉，5g--巧克力粉。做法请移步到最后一张的说明。

这样一来一回的洗洗又刷刷，一个早上就这样过了。。。残留在室内的是淡淡的蛋糕香！！怎没还没到中餐时间，小厨开始肚子饿了。。。

原食谱大家不妨参考这里。祝~周末愉快！！

p/s : 对于电脑白痴的小厨来说，真的是一边问一边学，谢谢出手相助的朋友！！认识你们真好。。。

笑笑口的~~~香草起司布丁蛋糕

今天小厨做了JO家的香草起司布丁蛋糕，口感真的好好，软软绵棉细细的。。。只溶化在口里，一点都不必咀嚼。。。还夹杂了淡淡的香草味，但是唯一的缺憾是没有一个漂亮的表面。。。可能是蛋糕看到小厨太开心了，张开大口对着小厨~~~笑！！

这个蛋糕烤好待凉，拍好照片正好是孩子们的补习下课时间，不用一会儿的工夫就将蛋糕搞定了！！小厨还偷偷留了几片放在冰箱里，小厨想啊。。。冰到冷冷的。。。一定很好吃！！

如果你也像小厨一样，很想吃蛋糕，又不想吃太油腻的，这个应该是很好的choice!!如果你不经意吃的停不了口，这。。。这。。。可不关小厨的事哦！！嘻嘻。。。