25.5.16

如常的~~~Apple Crumble Cheese cake

艳阳高照的五月天。。。

如常的生活。。。


早晨准时五点起床,偶尔喜欢赖一下,洗刷~早餐~工作~午餐~载送~晚餐~工作~回家~洗刷~收拾~聊天~休息。。。隔天~~~又重复一样的动作!!



如同电脑程序的操作,偶尔会出个乱子,从新设定,第二天又如常!!

这样的生活应该要很庆幸和感恩呀。。。



因为大家都还有劳作的本事,还能够大口的呼吸新鲜的空气~~~

原食谱可以看看这里




底部材料: 
75g --- 低筋面粉
20g --- 细砂糖
50g --- 冷牛油,切小丁备用
1/2个 --- 蛋黄(大蛋用半颗~剩余的可以用在(B),小蛋用一 颗)
1/3tsp --- 柠檬皮
10g --- 干椰丝
1Tbsp --- 冷水(小厨没用到)

面粉颗粒材料:
60g --- 低筋面粉
15g --- 细砂糖
40g --- 冷牛油,切成小丁
50g --- 核桃,切碎备用

材料(A):
1~1.5粒 --- 青苹果,去皮切丁备用
20g --- 黄糖
1/2tsp --- 柠檬皮
1Tbsp --- 柠檬汁
1/8tsp --- 肉桂粉
1/2tsp --- 面粉
1Tbsp --- 葡萄干
50g --- 核桃,切碎备用

材料(B):
250g --- cream cheese
50g --- 细砂糖
1/2Tbsp --- 柠檬汁
125ml --- UHT whipping cream 
15g --- 玉米粉
1 + 1/2颗 --- 全蛋

做法:(6寸脱底圆模)

  1. 预热烤箱160度C。
  2. 底层:将面粉,细砂糖和牛油用手轻轻搓揉成面包糠的状态,然后加入蛋黄,柠檬皮和干椰丝(如有你要此时可以加入水)。能够揉成团即可,按压入已预备的烤模里;烤约15~20分钟即可,取出待凉备用。
  3. 材料(A):将苹果和所有的材料放进一个小锅子 ,煮至苹果稍微变软即可,待凉备用(葡萄干和核桃碎小厨后放)。
  4. 材料(B):cream cheese和细砂糖搅打均匀后,加入柠檬汁,玉米粉,whipping cream和蛋黄,再次搅拌至均匀和无颗粒即可。
  5. 上层颗粒:将面粉,细砂糖和牛油,用手轻轻搓揉成面包糠的状态,加入核桃碎,揉均匀即可。
  6. 组合:将一半(4)的起司面糊倒入预先烤好的(2);铺上(3)的苹果粒,再将剩余的起司面糊倒在上面。最后铺上(5)的面粉颗粒即可。
  7. 用水浴法烤约60~70分钟或至熟即可,熄火让蛋糕继续留在烤箱约30~45分钟才取出。
  8. 待凉后放入冰箱冷藏至少6个小时才切片。
蓝色小叮咛:份量只用了原食谱的一半。

12 条评论:

  1. 我要吃我要吃我要吃,讲了3次(现在流行讲3次的),嘻嘻。。所以你一定要请我吃了!

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  2. 我要吃我要吃我要吃,讲了3次(现在流行讲3次的),嘻嘻。。所以你一定要请我吃了!

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  3. 我也是,我要吃我要吃我要吃。。。(^_^)

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  4. 您好,我刚巧看到melodyfm有关于酸梅冰条的食谱,请问您知道要去哪里才能买到冰条的包装吗?在此先谢谢您 :)

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    1. 你好~你可以到小商店,塑料用品批发,又或者超市也有卖~

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  5. 那您是在哪里买到的呢?^^

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  6. 您好。。。 我亲爱的朋友。
    多么高兴见到您有分享。哈哈哈。。。。。。
    还有那么棒的 cheese cake。我怕输,也快快来和您交换。

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  7. 我贪心,我要吃也要抱一个,嘻。。嘻。。。

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  8. 我贪心,我要吃也要抱一个,嘻。。嘻。。。

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  9. I've been craving for something sweet lately and yours looks just great. wish I can have a slice or maybe two... haha....
    Have a great week ahead.
    Blessings, Kristy

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