4.8.13

高点播的~~~奶油鸡 Creamy Butter Chicken

这道奶油鸡无论在大排档或餐馆的点播次数还蛮高的。。。



小厨和家人外食的时候,这道奶油鸡是必点的。。。而且每次都会将盘子里的酱汁刮个干干净净,不留痕迹!!



外食点一盘的奶油鸡价钱不便宜,而且鸡肉也没有几块!!



在家只要花一点点的时间,就可以吃到过瘾。。。

注:适量的玉米粉或大薯粉(裹鸡块用)

做法:

  1. 将腌制鸡块的材料放进鸡腿块里,腌制约1个小时。
  2. 把腌制好的鸡腿块粘上适量的玉米粉或大薯粉,放置一旁约15~20分钟。
  3. 在锅子里倒入适量的油,用中火将鸡块炸至金黄色备用。
  4. 将锅子烧热,放进牛油煮溶后;加入咖喱叶,蒜米碎和小辣椒用小火慢慢的将咖喱叶炒香至咖喱稍变成深绿色。
  5. 加入淡奶和调味料,用小火慢慢的淡奶煮至稍微浓稠(边搅边煮),当淡奶慢慢的变的稍浓时,倒入炸好的鸡腿块,快速的兜抄均匀;让鸡腿块的外部都裹上酱汁即可。


蓝色小叮咛:煮酱汁的时候要用小火,以免酱汁转变浓稠时会烧焦。

36 条评论:

  1. 开胃得不得了,赞!!!!

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    1. 是啊〜连盘子也舔的干干净净,都不必洗盘子了!!哈哈〜

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  2. 这道有奶油又咖喱叶香,太太太好吃啦!

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    1. 呵呵。。。有嗅到香味了吼!!我家孩子的大爱。。。

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  3. 我只是吃剩饭菜。。。可以送点新鲜好吃的奶油鸡来加料吗?

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    1. 呵呵。。。美女叫到,包"pos laju"送给你!!嘻嘻。。。

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  4. 吼!!!
    香!!!香!!!香!!!
    我要吃!!!

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  5. 这到菜看起来真好吃,我也要试一试。谢谢您的纷享。

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  6. 這道菜看來真好味也太吸引了,要煮的話,一定要煲多些飯才行!!

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    1. 不急。。。慢慢来。。。给你留着!

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  8. 哇!好香的。通常在外头会吃到的是奶油来尿虾。这个我要学煮咯。谢谢大厨。哈哈哈。。

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    1. 不客气。。。我家gogo说这个来临的假期还要吃。。。调味料:糖的部分可以稍甜一点,因为甜一点比较对味!

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  9. 这道好吃! 我家是最爱鸡的, 食谱带走了哦!

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  10. 好赞的家庭式的奶油鸡, 可以随时媲美大炒版, 我弄了好几次, 就只差东风, 强大的火候锅气! ^^

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    1. 我也是这样觉得。。。少了点锅气!!

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  11. 谢谢蓝蓝姐姐的分享!!
    这个一定要打印出来!!
    家里聚餐比上^^ 呵呵!!!谢谢哟~~

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    1. 这个假期再来。。。做这道菜大可不必洗盘子。。。舔的干干净净!!哈哈〜

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  12. 哇~
    谢谢分享,我也很喜欢奶油口味的。无论鸡也好,虾也好,就是很回味那奶油味道:)

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    1. 这是大人和小孩都爱的一道菜!

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  13. 肚子乱叫了啦!我要加大饭。。。

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    1. 来来来〜别客气。。。我要把你养"灰灰"!

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  14. 让人冲动想吃的奶油鸡。。小厨你太太太赞了啦!

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    1. 你太客气了。。。很家常的一道菜。

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  15. 啊呀,迟到了,希望吃不到鸡肉,也还有酱汁可沾,最多我自己拿面包来,哈。。。。

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  16. 来迟咯,不过我知道妳已留些牛油鸡块给我,哈哈!Hmmm,此刻在想著这香喷喷的鸡是多麽的美味,赞!

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  17. 我要改口叫你大厨了。。哈哈。。thumbs up:)

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