30.5.13

怀旧的~~~马铃薯焖鸡腿

今天。。。来到菜市场买了新鲜的鸡腿还有马铃薯,小厨想做一道有点怀旧的菜,也是小时候小厨妈常做的一道。


小时候的我们真的像一台性能超级好的“搅碎机”,小厨妈为了填饱我们的胃,就放了多多的马铃薯,因为马铃薯有饱足感。。。可是马达太好了,没多久。。。又开始饿了!!


幸好,小厨妈的厨艺了得,才能将我们这一群养的壮壮的。。。


这么怀旧的一道菜,当然要用一个怀旧的锅子来配搭咯!!小厨真的诚心诚意的谢谢这位美丽又大方,文笔和烘焙都一样了得的朋友。。。谢谢你!!


只要。。。这一锅,白饭。。。要煮多!!

备注:200~250ml --- 水
(不好意思。。。小厨遗漏了!!)

做法:
  1. 将鸡腿用1tsp的黑酱油腌制约15-30分钟备用。
  2. 马铃薯块用适量的油炸成金黄色,拿起备用。
  3. 将锅子烧热后加适量的油,爆香蒜头。
  4. 将鸡腿块倒入锅子里兜抄均匀。
  5. 加入调味料里的酱青,黑酱油和水,焖约5分钟。
  6. 加入马铃薯块和腊肠,焖约8-10分钟或鸡腿熟透。
  7. 加入调味料里的盐和糖,兜抄均匀即可。
蓝色小叮咛这道菜一定要加一些的糖,咸中带点甜。




35 条评论:

  1. 这道菜我喜欢,也喜欢那铁锅子!

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    1. 我也很喜欢这个小巧可爱的铁锅子,小时候妈妈煮这道菜的时候也是用这样的铁锅子装的哦!!

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  2. 小厨~~
    这也是很有意思的菜肴^^

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    1. 莎莎也喜欢吃这道菜吗??!!从小时候到现在我依然还是一样的喜欢。。。

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  3. 好喜欢这道菜,一定要加饭 ~~ :)

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    1. 来~来~来~白饭+个鸡腿给你送上咯!

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  4. 哎哟…怎能不加饭~~
    那古董我好喜欢哟…

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    1. 是啊~最近真夯古董风。。。所以我也来凑一脚!

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  5. 噢~原来小厨分到这个锅子丫!我的‘礼物’也是很可爱,嘻嘻~
    这个马铃薯鸡我妈现在也常在煮,可是没有加腊肠的。。
    这道菜的确有妈妈的味道,可能是在妈妈家常有机会吃到,造成我现在都还没自己煮过给老公吃。。。:)

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    1. 是哦~我很期待娜娜家的古董小玩意。。。快快show给我看liao~~~

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  6. 哎呀,我应该match一个同系列的铁盘,不怕不怕,
    我过几天再去翻,这样就非常perfect了,等我哦!

    被你赞我脸红了啦,没你说的这么好啦!不要误导读者哦!哈哈哈哈!

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    1. 哈哈~你家还真能藏东西,什么"咔啦商"都有~我。。。等你哟!!嘻嘻。。。

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    2. 不要脸红啦~~你是值得我按赞的。。。还有加十个like!

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  7. 真的。。。真的。。。这道要加饭。。加饭。。
    yay。。夫人正愁着三个小鸡腿肉应该煮什么。。。
    如果等下不懒。。开工咯!!
    嘻嘻。。谢谢小厨的分享hurr。。。^^

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    1. 不客气~那。。。你快快开工,等下我去你家吃饭!!嘻嘻~

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    2. 小蓝。。来夫人家吃饭咯。。。

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  8. 小厨,这绝对是我的菜,我也加大大碗的饭!:)

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    1. 好。。。好。。。好。。。我们一起肥。。。哈哈!!

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  9. 現在流行懷舊,這道雞對於小廚有特別的意義,加上懷舊的碗,配絕了!

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    1. 真的要谢谢送我怀旧小锅子的有心人了。。。

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  10. 家婆家里有很多这些道具,我就是不好意思问他借回家用,生怕他误会我以为我做什么。。。
    我喜欢吃马铃薯,蛋我也很怕肥哦。。。

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    1. 我家婆也有咧。。。我也不是很敢像她借,这可是她老人家的宝贝耶!!没关系啦。。。最多我们明天一起运动去!!

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  11. Ng....... 好香哦!香气飘洋过海啦!

    这个小锅子啊!还真是爱死它了。哈哈哈哈哈~ 我相公也开始有点趴头的样子出现,怎么我家厨房会出现这个锅子盛菜的。偶尔还有一些铁盘。他很开心的。可以时光倒流。哈哈哈~
    让他回味小时候!

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  12. 嘻嘻。。。还真的要谢谢“依铃”小姐,我才能有这个锅子。。。我会好好的保留,十年后这个锅子又更老了!!哈哈。。。

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  13. 小厨,我也看到那只锅了哈哈。。刚才依林小姐跟我谈电话时问我又看到吗。。我说才放工来不及看啦。。后来就跳进来看了。。kepoh horr。。。
    香香的一锅马铃薯肉,我也怀念妈妈的菜肴了。

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    1. 是呵~这些旧的盘盘碗碗。。。会不会因为我们而身价暴涨?!这样我们不是帮这些旧"咔啦商"创造奇迹。。。哈哈!

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  14. 小厨,
    好香的鸡腿马铃署!
    我也要加饭了!
    mui

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    1. 没问题~~白饭无限量供应!!

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  15. 哇,用汁来捞饭,都可以吃很多碗饭呢,哈哈哈!

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    1. 是啊。。。盘子也可以舔光光。。。嘻嘻!!

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  16. 这道料理都经常会出现在我们家里。吃了很多次还是一样会很喜欢。个个都show old style pot. haha...

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    1. 呵呵。。。是啊。。。快要向家婆借她的私家货了!!

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  17. 真的很怀旧..最重要的是简单有好吃! :D

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  18. 看了,肚子突然打起鼓来,哈哈哈!
    假期回来再煮给孩子们吃,谢谢你的分享。

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