倒数佳节的~~~红茶戚风蛋糕

一抹红茶香。。。 

悄悄地告诉你。。。

这是我的名字我的姓氏~~~ C

年尾是逛街，购物的最好时机。。。辛劳打拼了一整年，这是给自己最好的理由和借口！！尤其是看到购物商场的布置和氛围，那一股的购买欲就是直达脑门。。。买买买，商家也是赚个饱饱饱。。。

今天小厨也来戚风一下，红茶是小厨和家人到星加坡游玩时带回来的。这个牌子的红茶还蛮香的。。。

原食谱可以到万万家看看哦！！这里除了美食，照片也是吸引小厨的地方。

材料：
（A）
6 --- 蛋黄
10g --- 细砂糖
5~10g --- 红茶（小厨用English Breakfast Tea）
70g --- 牛奶
60g --- 玉米油
100g --- 低筋面粉，过筛

（B）
6 --- 蛋白
1/2tsp --- 柠檬汁
70g --- 细砂糖

做法：

1. 将红茶和牛奶煮至微温，待凉备用。 
2. 用打蛋器将蛋黄和细砂糖搅拌均匀。
3. 慢慢的加入红茶牛奶，玉米油和过筛入面粉，搅拌均匀。
4. 将（B）的材料打蛋白拿起倒挂会出现一个小弯钩。
5. 将（4）分次加入（3），轻轻地搅拌均匀，倒进戚风模里（进烤箱前轻敲2~3次）。
6. 预热烤箱150~160度C，烤约50~60分钟或至熟透即可。
7. 倒扣待冷后才脱模。

蓝色小叮咛：红茶的用量可以依个人对茶的喜好而定。以上的用料和做法小厨是依照自己的口味喜好和方便操作而有所更改。