23.7.12

好味hold不住的~~~巧克力雪糕



偶要融化了。。。

Hold不住的好滋味。。。

忍不住。。。再来一口
今早的小厨好睏哦!!但是再看看冰箱的雪糕还搁在那,还是架好脚架给雪糕拍照去。。。

第一张:来个完整的全身照,雪糕开始不停使唤的要融化了。。。
第二张:给小厨狠狠的咬一口,哎哟。。。开始在嘴里融化了。。。没有冰晶的口感,小厨喜欢这样细滑的雪糕,还夹带着浓浓的巧克力味。
第三张:Hold不住。。。再来一口!!

接下来。。。小厨开始啃起雪糕来了!!最后的结果是。。。剩下冰棒一支!!这个雪糕真的值得推荐。。。

原食谱可以看看Carol老师的部落格。

材料:(6支冰棒)
130g --- 牛奶
40g --- 炼乳/甜牛奶
40g --- 全脂奶粉
40g --- 无糖可可粉(小厨用巧克力粉)
20g --- 细砂糖(小厨没放)
130g --- 动物性鲜奶油

做法:
  1. 将牛奶加热至50度C的温度。
  2. 依序加入炼乳,无糖可可粉/巧克力粉,全脂奶粉和细砂糖(如果有放,在此时加入)。
  3. 最后加入动物性鲜奶油,混合搅拌均匀过滤后(小厨将材料加以过滤,使材料更加细滑);将材料倒入预先准备好的雪糕小模型。
  4. 将雪糕移至冰箱冷藏至凝固。

蓝色小叮咛如果没有动物性鲜奶油也可以用鲜奶代替,但是味道和口感会有些许不同;食用时,只要将雪糕模型放在流动的水冲一冲就可以轻易的将冰棒取出。



24 条评论:

  1. 看得出是很浓郁的巧克力雪糕。。。呵呵,一边拍照一边吃,好好的享受哦。。。:)

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  2. 不错叻,我也想做给我的小孩吃~~嘻嘻!

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    1. 不过你要忍受孩子在你的耳边一至"依依哦哦",他们会一至问你:好了没有?可以吃了没有!嘻嘻。。。

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  3. 是啦,在炎热天气下要拍雪糕很不容易。我听说杂志的都要用道具拍才可以,所以拍到已经很厉害了

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    1. 是啊~我那天才知道原来拍MD的汉堡真的不简单,不过那真的是师傅级的摄影了。。。

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  4. 我前天才买了模具回来,
    材料都还没收齐。
    今天就见到两家部落都做好了!
    我真是有够慢吞吞的。
    哎呀呀,不管了!
    先吃你们的~呵呵...

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    1. 没问题~等你做好了,我会自动上门。。。哈哈~

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  5. 最近的天气真的热到不得了
    这个来得正是时候:)

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    1. 是啊~我们这个一年如夏的马来西亚,雪糕,冰淇淋。。。真的很少欢迎!

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  6. I just bought an ice cream maker, now i can start to make a lot of ice cream, hehehe..Oh, this recipe don't need ice cream maker, lagi bagus! Thanks for sharing.

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    1. This ice-cream easy and simple but you can feel ice-cream is moist and creamy...

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  7. 我也在Carol老师那里看到这个雪糕。有你的推荐,我可以放心开张我的雪糕磨具了。

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  8. 像我这样慢吞吞的拍摄方式,那个巧克力蛋糕一定不听话,哈哈哈哈!

    我那天做了草莓口味的,一天拖一天都还没拍,很快就全部吃进我的肚子了,哈哈哈哈!

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  9. 我拍照看mood的,如果我不赶时间真的可以慢慢摸,有时真的是一按到底,乱乱来。。。

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  10. 炎热的天气,我肯定啃下去才打算拍照
    总是觉得拍照很难,要拍很多才有一张可以看的
    看到你那个巧克力冰淇淋,我口水也流廖

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  11. 拍照就是这样啦~除了要考虑角度,构图还要找适当的光线。。。拍照真的很多学问,我还得慢慢学!

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  12. Hahaha, the photos must be taken on a hot day!Only 1 left?There were too many of us would like to try it now!

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    1. Yes~is a hot day here so the ice-cream melting fast maybe next time I can consider take photo in raining day!! Hehe...

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  13. 呵呵,好享受哦,一面拍照,一面吃着ice-cream :)

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  14. 看到你们一个两个都在做,我也要做才行!呵呵~

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  15. 心灵相通,我也做了巧克力雪糕。。。。。。等有时间才和你分享食谱。嘻嘻嘻~ 孩子们太开心了。

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  16. Hi Little Blue,
    My boys love the chocolate icy pole very much too. I agree with you, this is a can't resist type..yours look and taste great!!

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