18.6.13

因为有你的~~~Oreocino Cheese Cake

刚刚过去的周末是属于~~~爸爸的!!



爸爸~~~一个不善表达的名词,却无私的为我们挡风遮雨。因为你。。。我们健康的成长;因为你。。。我们传承你的智慧;因为你。。。我们有个安全的港湾。

爸爸~~~辛苦了!!



这个蛋糕是属于小厨家老板的。。。因为他很爱起司,所以小厨决定让他吃个够!!



所以。。。他准备跑公园10圈!!



材料:(9寸脱底圆模)

1片 --- 巧克力海绵蛋糕

Cream Cheese Layer: 
(A) 
250g --- cream cheese
150g --- whipping cream 
60g --- 细砂糖
1 --- 全蛋

(B)
1.5Tbsp --- 鱼胶粉
3Tbsp --- 水

(C)
6片 --- oreo饼干,去cream压碎备用

Coffee Jelly Layer:
(A)
55g --- 细砂糖
1.5tsp --- konnyaku powder

370g --- 清水

(B)
1.5tsp --- Instant coffee
1tsp --- cappucino paste

做法:

  1. 将海绵蛋糕放进9寸脱底圆模里。
  2. Cream Cheese Layer: 将(B)的材料隔水煮溶,然后将(A)的材料用搅拌机搅打至幼滑;慢慢的加入煮溶的(B)。用低速将所有的材料混合均匀,把起司糊约分3份。
  3. 将第一份的起司糊倒在海绵蛋糕上,撒上适量的oreo饼干碎;铺上第二份的起司糊,撒上适量的oreo饼干碎;再铺上最后一份的起司糊。
  4. Coffee Jelly Layer: 将糖和konnyaku powder混合均匀后慢慢的加入清水中(边倒边搅)。然后,放在炉火上用小火煮滚,慢慢的加入(B)即可。
  5. 慢慢的将Coffee Jelly倒在已凝固的起司面糊上(用手指摸一摸起司面糊不粘手即可)。
  6. 放进冰箱冷藏6小时即可食用。


35 条评论:

  1. 我很矛盾~
    那么好吃的cheesecake又不可以和“爸爸”抢~
    你说呢??

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    1. 父亲节嘛。。。爸爸最大,让一让他!!嘻嘻〜

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    2. 哎哟,那本食谱我没有~
      可以麻烦小厨给个柔软的海绵食谱吗?

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  2. 小厨,幸苦你了~ 最近都在分享这种多层次的燕菜蛋糕,哇舍~难忍勒!=.=

    顺便问下,你每次做海绵蛋糕。。食谱是用预拌粉啊?^^

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    1. 不是耶〜因为预拌粉会比较甜一些。不知你有买"造型蛋糕"那本书吗?(就浅蓝色封面的)。 我喜欢用里面的海绵蛋糕,我的海绵蛋糕几乎都是用同一个食谱。牛油和鲜奶要先煮滚的方式,所以蛋糕还蛮软的。

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    2. 有!那本书我有。。咔咔~ okok
      偶知道鸟。。

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  3. 好喜欢这个美美丽的蛋糕哦!

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  4. 不要紧,我吃了,跳绳100次就可以了。

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    1. 哎哟〜你这样瘦,可以无条件的吃够本。。。我只可以在旁边帮忙吞口水而已!!哎〜

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  5. 最近都是看你分享这一点蛋糕,tapi真的很漂亮哦!

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    1. 因为天气热,又想吃蛋糕又不想吃烤的。。。应该这个会很合适!

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  6. 我喜欢蛋糕的名字,好有气派哦!
    lagi喜欢那层次感的蛋糕,一定很好吃。

    我吃了很多海风回来,现在要转吃蛋糕了,哈哈哈!

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    1. 哈哈〜阳光沙滩很赞hot。。。我不用去沙滩都快变"焦"了!!近来真的是热爆〜

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  7. 哎哟~太太太想吃了!害我猛吞口水。。。
    爸爸一定眼睛都会笑~

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    1. 嘻嘻〜吞吞口水就好,千万别把舌头给吞掉了哦!!

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  8. 超有魅力的蛋糕!
    吃完跑10圈,值得啦!哈哈...

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    1. 10圈没有跑完,还欠5圈。。。哈哈!

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  9. 蛋糕超正点! 我在想象咬一口下去,多层次的感觉,很好吃:)

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    1. 这也是我儿子的最爱,果然是爸爸的儿子!!哈哈〜

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  10. 我喜欢你这个蛋糕,简单又漂亮 :)

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  11. 多层次的cheese及Oreo 真的很美。喜欢!

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    1. 谢谢〜因为家人喜欢,所以麻烦也要做。。。

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  12. 看到 Oreocino 很好奇是什么,所以进来了。很特别!

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  13. 小厨准备的蛋糕,层次丰富^^

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    1. 就只是纯粹想挑战自己的能耐〜

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  14. my hubby never like a cake, so I also senang, don't need to prepare anything , hehehe..

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    1. My hubby and son just love cheese cake~

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  15. 差點miss掉你這個美麗的蛋糕
    paishe...來晚了

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    1. 没关系〜依然留了一片给你!

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  16. 很美的蛋糕, 看了都想吃。。
    但是, 想想。。我还是看看就好! 哈哈..

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