春分吹的~~~烤腰豆

香酥油亮

颗颗扑扑脆

谢谢美女将“心”送给小厨

现在小厨每天都能感觉春风吹在脸上。。。其实小厨不喜欢这样的春风吹，因为每次这样的时节不知道是忙，是累。。。然后就很容易生病！！姐妹朋友们，开始忙起来了吧？？忙碌之余要好好照顾自己哦！！

超市的年货已经上市了，小厨家的老板还是那句老话：不要买太多，年年都吃不完！！小厨说：那才叫着“年年有余”啊！！嘻嘻。。。小厨会衡量的啦！！就买家人喜欢吃的。。。就像~~~腰豆！！

材料：
200g --- 腰豆
适量 --- 盐

调味：
1 tsp --- 牛油
1 tsp --- 糖粉
1 tsp --- 海盐

做法：

1. 煮滚一锅子的水，加入适量的盐（1/2 tsp）；煮约45秒~1分钟将水过滤掉，用布或厨房纸巾抹干备用。
2. 糖粉和盐过筛备用。
3. 将烤箱预热120~130度C。
4. 将腰豆放在一个烤盘上（不用铺纸）。
5. 烤约1小时（每15~20分钟将豆子翻一翻）。
6. 将腰豆取出倒入一个干净的碗中，加入牛油搅拌均匀；撒上混合好的糖粉和盐。
7. 将烤箱的温度调至140度C，烤约15~25分钟或至金黄色。
8. 将烤好的豆子铺放在吸油纸上，待冷后即可收藏。

蓝色小叮咛：可以一次烤约400g~500g（豆子要铺平在烤盘上），烤箱的度数则视各家的烤箱而定，以上小厨所设定的时间只是作为参考。调味方面也可以用蒜盐（garlic salt）。