27.10.11

偶也来尬一脚的~~~Ondeh-Ondeh


呵~~~有偶爱的椰糖

圆滚滚的小金球。。。

冬至的汤圆可以考虑做成酱~~~
这几天的闷热天气真的快把小厨给逼疯了~~~头重重,没力气。。。呵。。。还发热气,嘴巴破了两个洞,哎哟。。。还真的是很痛leh!!所以啊~~~这几天小厨的感情超丰富的,吃热的也流泪,吃到咸的也流泪。。。55555

今天的小点就将就点吧。。。看到家家户户都在做kueh!!小厨说实在的是有点beh tahan liao!!家里有金瓜,就做这个裹有椰糖和椰丝的kueh作为咱家的下午茶吧!!

材料:(约做28~30粒)
270g --- 糯米粉
30g --- 薯粉
220g --- 金瓜泥
110g~120g --- 水

馅料:160g --- 椰糖,弄碎备用

裹面:RM1.00(或适量)的新鲜椰丝,加入少许的盐和香兰叶;隔水蒸约5分钟备用。

做法:
  1. 糯米粉,薯粉和金瓜泥放进一个搅拌碗里。
  2. 将水慢慢的加入(能够成团,搓圆不破裂即可)。
  3. 拿一份约15g或20g(小厨用20g)的面团包入适量的椰糖,收口搓圆;以此步骤完成所有的面团。
  4. 煮滚一锅的热水,放入丸子;煮至丸子浮起即可捞起裹上椰丝即可。


23 条评论:

  1. 啊我这儿天天下雨,冷的很呢!这个ondeh-ondeh真的是家家户户都在做哦,呵呵~

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  2. 我想ONDEH ONDEH 成了这个月份最红的糕点了。哈哈哈哈哈。。。。。。赶快炒到它爆!不要输给Angry Bird! 这是不可能的任务。哇咔咔。

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  3. Pink Lady。。。我这儿可是热到爆。。。

    Joceline。。。哈哈。。。那岂不是要变成“Angry Ondeh"。。。哈哈!!

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  4. 真的很红,最重要是简单好味道。

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  5. 我也在找时间做这个。。。嘻嘻~~

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  6. 看见你那爆浆的椰糖陷...oh!!!!

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  7. 我也很久没吃了。。。很久以前,我常常做。。。 最近应该要做一下了。。。

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  8. 小厨,
    我好想做你的九层糕咧!

    可是,想到又要买澄面粉来囤。
    我就有点却步料。

    这个我也爱~

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  9. Ondeh2 配搭 冰沙?! 呵呵呵~~~
    这是我在Makcik档口的首选噢!

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  10. 欢迎你踏上ondeh ondeh这列车,证明你很容易受诱惑,哈哈!

    但简单好吃的东西值得陷入诱惑啦!

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  11. 看到那椰糖馅,口水在滴了,哈哈。。我很贪吃的咯!

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  12. ondeh ondeh做法简单,成品又好吃,
    几乎没人抗拒得了,包括我,嘻嘻!

    p/s:
    嘴破就喷点西瓜霜,很快好的!

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  13. 照片好美。。。!哎哎哎~~ 我又来晚了,恐怕现在一粒也没有我的份了吧?? 呜呜~~ 我帮忙洗碗算了!>_<

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  14. 对对,我也觉得ondeh-ondeh是这个月的大红牌。每家都斗不过红牌的号召力。这个ondeh-ondeh 大家真的都做得很好。可怜我家没人帮忙吃这东西就不能做了。来你家tumpang吃几个吧!

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  15. 喜欢,喜欢。。。看了也想吃!

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  16. 茄子。。。是的,好为又简单是重点!!

    平淡。。。真的好多朋友做这个。。。

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  17. choi yen。。。欢迎光临!!

    eunice。。。没关系啦。。。你也常上好料啊!!

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  18. 鲸鱼。。。只要是椰糖做的糕点我都会特别的偏爱!!

    sean。。。我家的澄面粉也是用很久的。。。

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  19. Ah Tee。。。你也爱吃ondeh哦!!其实,我们东马这里的将椰糖和椰丝一起包在里面的。。。

    eileenlee。。。哈哈。。。所谓。。。近朱者赤,近墨者黑嘛!!我是被你们带坏的。。。哈哈!!

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  20. Lay Har。。。不只是你啦。。。我也是很贪吃的!!

    小鱼。。。谢谢你哦!!

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  21. Anna。。。来者都是我家的贵宾,我那里舍得让你洗碗。。。那你帮我抹地板,洗厕所。。。哈哈!!

    Li Shuan。。。没问题,其实。。。我做了也是分给我的邻居!!

    Sherleen T。。。欢迎光临!!

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  22. o(>﹏<)o不要!我不要洗厕所...呜呜!>..<

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