11.10.11

咱家也有的~~~咔嗞鸡肉块


谁家的小朋友咬了咱家的鸡肉块。。。

在家也可以让你吃个痛快!!

小朋友的最最爱~~~
哎呀呀~~~这个鸡肉块应该没有几个小孩不爱吧。。。不必去到M记,在家里也可以啃个痛快!!亲爱的妈咪还有喜爱烹调的朋友们。。。快快动手做吧,给你们家的小朋友一个惊喜,担保他们明天到学校夸奖家里的妈咪有多厉害。。。哈哈!!

这个鸡肉块举凡party,学校活动,聚会。。。都很受欢迎!!只要把所有的材料准备妥当,不善料理的朋友也可以做出一道让人举拇指的小食~~~

材料:(约28~30块)
(A)
600g --- 去骨的鸡胸肉,切成小块状
1个(约80g)--- 洋葱,切成丁状
2Tbsp --- 红萝卜丁
3瓣 --- 蒜头,切丁
1个 --- 小红葱,切丁
2Tbsp --- 全蛋液 (剩下的可以裹鸡肉块)
1/2Tbsp --- 油
1Tbsp --- 水
1/2Tbsp --- 料酒/米酒
1 1/2 tsp --- 盐
2 tsp --- 鸡粉
2Tbsp --- 玉米粉/大薯粉
适量 --- 黑胡椒粉

1Tbsp --- 青葱粒

(B)裹鸡肉块的用料
适量 --- 低筋面粉或中筋面粉
适量 --- 面包粉
1个 --- 全蛋 + (A)所剩下的

佐料 --- 包菜丝,柠檬,美奶滋,辣椒酱。。。

做法:
  1. 将(A)的所有材料(除了青葱粒),放进食物处理机里,搅打至碎(粗细程度可依自己的喜好)。
  2. 将(1)的鸡肉碎拿出来加入青葱粒搅拌均匀后,包上保鲜膜放进冰箱里冷藏约45~60分钟。
  3. 将冷藏后的鸡肉碎拿出来,整成适中的大小块状。
  4. 先后裹上面粉,蛋液和面包粉;放在一边约15分钟。
  5. 烧热一锅的油,将鸡肉块放进锅子里炸成金黄色即可。
蓝色小叮咛鸡肉块的咸度可以依自己的喜好而加减。

19 条评论:

  1. 何止小孩,我都很喜欢哦

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  2. Frida。。。哈哈。。。我也很喜欢,以上的份量一餐就给我们搞掟了!!

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  3. i eating rojak now but look at your chicken nuggets, wish i can have some, hehehe!
    ya, could you reply my email as i still waiting your reply before i can send out the package.

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  4. Oh~~~ I also like rojak and ice cendol...yes, I already send out my information!

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  5. 小厨做的小吃很诱人,害想要减肥的我看了都忍不住了!

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  6. 自己动手做吃了也比较安心哦!!

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  7. 小厨家的小孩真幸福!
    常有诱人的小点吃~(¯﹃¯)口水

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  8. 哎哟~~~彼此彼此,你近来也做了不少好料!

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  9. annann。。。是啊,外面卖的都不知道加了什么好料~~~自己做也比较经济!

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  10. Qiqi。。。你就的小孩也很幸福,因为他们有个爱他们的妈妈!

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  11. 来了来了
    我喜欢这小吃
    可以口气啃多多:P

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  12. 鲸鱼。。。千万别跟我客气!

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  13. 小厨这道小食一定要好好收藏,因为随时可以派上用场,谢谢你。

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  14. Wah, what a coincidence. You've done a deep-fry dish too and your chicken nuggets look delicious. OK, may be we can exchange our dishes. Love love love to try your version of chicken nuggets. Bet that my elder child will ask for more if I make this!

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  15. Sorry for my ignorence, can I use blender to blend the chicken meat? Or it has to be some kind of chopping gadget?

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  16. eileenlee...是的,遇到party的时候就可以派上用场了!

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  17. Jessie...yes, I also use the blender to blend all the ingredients, that is easy and save your time!

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  18. 我最喜欢你这句~
    “不善料理的朋友也可以做出一道让人举拇指的小食~~”
    咔咔咔。。。。


    我带走了这个超棒的食谱。
    terima kasih

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