8.11.11

袋袋平安的~~~Tuna Pan Cake


偶家的进枕头~~~

一个只需两口。。。

嫩滑的蛋饼皮
嗨哟~~~一个美好的假期。。。小厨好像是懒虫上身似的,做好的东西就是懒惰post。。。就喜欢躺在软软的沙发上看书,今天恢复正常了!!

昨天的假期,孩子们和小厨有一搭没一搭的就这样过了。。。因为老板不回家吃午餐,所以。。。更好(其实小厨老早就盘算好的!!嘻嘻。。。)因为。。。这样。。。小厨就更easy了!!这个就是小厨和孩子们的午餐,当然。。。还留了三个给老板!!

其实。。。这个Tuna薄饼在离小厨家不远的面包店都有在卖哦!!薄薄的一个要价不菲哦。。。自己动手还可以吃上两三个呢!!酱。。。小厨就可以袋袋平安了嘛~~~$$$自己收着用啊!!

材料:(约做12~14片)
(A) 薄饼皮
120g --- 低筋面粉
30g --- 细砂糖
1/4tsp --- 盐
3 --- 全蛋
30g --- 溶化的牛油
340g --- fresh milk

(B)
1罐 --- Tuna滤掉水分
1Tbsp --- 洋葱丁
1/2Tbsp --- 酸黄瓜,切成细丁
1/2Tbsp --- 甜牛奶
适量 --- 黑胡椒粉,美奶滋

6~7片 --- 白面包,每一片面包对切成二

做法:
  1. 细砂糖,盐和全蛋搅拌均匀后加入溶化的牛油。
  2. 过筛入面粉.
  3. Fresh milk分开两次加入搅拌均匀后过滤,静置30分钟后备用。
  4. 将平底锅烧热,抹上薄薄的油;放入适量的粉浆,用小火煎成薄饼皮(只煎一面,以此步骤完成所有的粉浆)。
  5. 摊开一张的薄饼皮,放上一片的白面包,涂抹上Tuna;将薄饼皮包起即可。

蓝色小叮咛小厨还铺上了一层的肉松(有无都可)。

33 条评论:

  1. 嫩滑的蛋饼皮真如你所说的,精打细算,赞!谢谢你的食谱,我好有兴趣。

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  2. Smiley。。。试一试吧。。。如果这个来临的周末有空,想换一换另一种口味!!

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  3. 蓝色小厨,
    我来了, 不好意思一直都没能来你家,(天生懒惰加上很忙又不知忙什么? 以后会常来。

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  4. YHL。。。有空就常来坐坐。。。

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  5. 这个像我之前做的,对不起,食谱到现在那人还没给我,所以我没得上给你们。以后我要做,拿你的食谱就可以了!谢谢哦!

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  6. 我的同事也是很喜欢那家面包店卖的这个。
    也是觉得越吃越贵。然后她就自己学做。
    99%相似!1%不像是因为自己做的料超多的,咔咔咔!

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  7. Lay Har。。。那你就别客气咯!!

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  8. Kinoko。。。自己做的好处就是料可以放多多。。。哈哈!!

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  9. Anna Tay。。。呵呵~~~我poslaju给你好了。。。嘻嘻!!

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  10. What a healthy dish. When I looked at the photo thumbnail, I thought it was mango pancake, hahaha.Nice!

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  11. 这个皮好滑嫩哦!


    好想。。。好想咬一口,
    你就顺便也poslaju给我吧!
    呵呵。。。

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  12. 妳的手艺厉害,所以才能袋袋平安!
    至于我的烂手艺,可能就袋袋破洞咧!哈哈~;)

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  13. 哎哟,饼皮好薄哟!真有你的,赞~~

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  14. 哇,皮好薄,颜色很美,我要改一下材料然后做成低脂的,这样我就可以当瘦身餐来吃咯!明天也来做几个当午餐试试看...

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  15. wow, the pancake skin is to thin and neat, never had this kind of tuna pancake before, i must try out one day.

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  16. 来吃你的PANCAKE了
    留一个给我HUH:P

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  17. pancake煎得真美!!!
    皮薄、嫩、色泽美!!

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  18. 小厨我也来争吃了。皮薄馅赞,很好很好

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  19. 喔~内有乾坤呢!还有包白面包的啊!
    很喜欢那嫩嫩的感觉。。。

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  20. 小厨的手艺真好。。。这pancake美极了!

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  21. 这个我没有吃过呢, 不过皮薄薄的, 应该很好吃, 我也要来做了。

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  22. 小厨,这个pancake留隔天可以吗?
    就是说夫人晚上做隔天的早餐行吗?

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  23. 好棒的手艺,皮薄馅美,我也想做做看。

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  24. 面皮的色泽很美。喜欢~~~

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  25. Jessie...I consider to made mango this coming weekend...

    sean...那你要注意邮差有没有送到你家咯。。。哈哈!!

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  26. spdong。。。还没做之前我也有这样的想法,但是这个饼皮真的还蛮好操作的。。。试一试吧!!

    Bernice。。。谢谢你哦!!muacksss...

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  27. Chris。。。可以夹上一些的蔬菜,也可以考虑放些优格!!

    Sonia。。。i like this pan cake skin, is feel soft and moist and easy to wrapping.

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  28. 鲸鱼老师。。。没问题。。。张大口咯!!嘻嘻。。。

    蔚蓝月夜。。。谢谢哦!!自己还真的很满意。。。

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  29. Li Shuan。。。谢谢你!!请你吃一个。。。嘻嘻。。。

    平淡。。。我也喜欢这个饼皮!!

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  30. eileenlee。。。你也太过奖了吧。。。还是谢谢你!!

    Min。。。这个饼皮真的不错,可以放些自己喜欢的食材!!

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  31. 董夫人。。。我没试过放到隔天,也是饼皮晚上可以先准备好,材料到早上才放入饼皮里,这样口感也许会好些!!如果是做成甜点如:芒果,榴莲(加打发的cream)也许是可以放到第二天的。。。

    小鱼。。。做成了。。。请我吃哦!!

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