3.11.11

旧瓶装新酒的~~~海鲜镶豆腐




旧瓶装新酒~~~

卖相还可以吧。。。

聚餐必备~~~
这几天因为是学校的期末考,所以都会提早放学。。。马路上还算是“通畅”。。。也因为这样,小厨在这几天都没有什么多余的空档可以做在电脑前面更新。。。真的抱歉!!明天开始就比较闲空了,而且星期一是假期,小厨的心里已开始盘算要做什么了。。。嘿嘿嘿!!

这道小点是小厨的旧作。。。小厨从新整理(是想把照片拍的好看些。。。)。这也是小厨逢派对,聚餐都必定带她出场的小点哦!!

材料:
1包 --- 海鲜豆腐,在中间划一刀但不要切断
100g --- 肉碎
100g --- 鲜虾,剁碎
1Tbsp --- 青葱粒

调味:
1Tbsp --- 生抽
1/2tsp --- 鸡粉/香菇粉
1tsp --- 麻油
少许--- 胡椒粉

酱汁:
150ml --- 水
适量 --- 薯粉 + 水
适量 --- 鸡粉/香菇粉
1Tbsp --- 蛋白

做法:
  1. 肉碎,鲜虾碎和青葱粒加入调味料腌15分钟备用。
  2. 将(1)的材料镶入海鲜豆腐里,排放入盘子里。
  3. 用中火蒸10~15分钟,拿出。
  4. 将酱汁煮至稍微浓稠,淋在海鲜豆腐表面即可。
蓝色小叮咛海鲜豆腐本身已经有咸味了,所以咸度方面可以依自己的喜好而加减!如果要省略酱汁的部分也可以,就直接将海鲜豆腐蒸熟,沾上辣椒酱即可。

13 条评论:

  1. 我远远看哦,看到烧卖。。。。。我看要换眼镜了。。@@

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  2. 咦!这道菜看来蛮不错咧!

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  3. 我来吃你的豆腐咯!!哈哈·~

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  4. I feel so hungry looking at your yummy tofu dish.

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  5. 这个很行!清淡又好吃的一道料理。很喜欢!

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  6. susanyee。。。没那么严重吧。。。吃多点枸杞,补眼睛的。。。嘻嘻!!

    spdong。。。小朋友还蛮喜欢的。。。

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  7. Pink Lady。。。你好坏哦!!吃人家的豆腐。。。哈哈!!

    Sonia...this dish is easy to made and tasty!!

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  8. 吃小厨的豆腐,我也要!哈哈。。

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  9. Li Shuan。。。谢谢你!!朋友聚餐我常常做这个。。。

    羿溱。。。mmmm。。。请你吃。。。

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  10. 豆腐做得很精致,卖相也很好。
    我也来吃小厨的豆腐咯!:)

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  11. I like this dish, just reminds me of my mother's cooking!

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