7.11.11

独一无二的~~~巧克力裂纹曲奇


漂亮的裂纹~~~

每一个裂纹都不重复

喜欢那浓浓的巧克力味。。。
当小厨一看到君之博客中出现的这道cookies的时候,小厨的第一个念头是~~~好神哦。。。好漂亮的纹路哦!!于是就出现在小厨家了。。。po这篇文的当儿。。。cookies也吃完了!!小朋友都喜欢那浓浓的巧克力味道和“咔咔”的口感!!

还有。。。小厨和孩子们还拿了小板凳坐在烤炉前,看着cookies慢慢的~~~慢慢的~~~发生奇妙的变化!!而且,每一块饼干都不会有重复的纹路哦。。。妙吧!!

材料:
100g --- 低筋面粉
100g --- semi sweet chocolate
45g --- 牛油
45g --- 砂糖
75g --- 全蛋
12g --- coco powder
1/4tsp --- baking powder

适量 --- 糖粉

做法:
  1. 牛油和切碎的巧克力用隔水煮的方式,把材料煮溶备用。
  2. 加入砂糖搅拌均匀,全蛋分2~3次加入,边加入边搅。
  3. 过筛面粉,coco powder和baking powder入面糊里,将材料搅拌均匀。
  4. 将面糊放进冰箱里至少1个小时或隔夜。
  5. 将面糊从冰箱拿出,用手把面糊搓成适中的小圆球(完成所有的面糊);排放入烤盘里。
  6. 再将小圆球裹上一层的糖粉(重复此步骤完成所有的小圆球),再将圆球排放整齐(每个小圆球都要有间隔)。
  7. 预热烤箱170度C,烤30~35分钟(这是小厨所设定的时间,因为小厨要的是酥脆的口感)。

蓝色小叮咛饼干之间一定要有间隔,以免烤的时候,饼干向旁边扩散而形成一大片!由于小厨用的是semi sweet chocolate所以在砂糖方面小厨只有了45g,朋友们可以到君之德博客中看看原有的配方。面糊放进冰箱的原因是让面糊容易在我们的手上操作。

12 条评论:

  1. 那天我也又留意到这个食谱~真的慧裂开哦!好玩呢~

    回复删除
  2. 好神奇哟。。
    找天也想试试看了。。呵呵。。。
    谢谢小厨的介绍。。

    回复删除
  3. 裂得真美!
    若做成绿色的就很像龟壳了,哈哈~

    回复删除
  4. 呵呵
    很可爱哦
    可以慢慢看它的变化:)

    回复删除
  5. Pink Lady。。。是滴。。。真的好好玩哦!!

    董夫人。。。别客气!!

    回复删除
  6. Bernice。。。嘿嘿,你真的很厉害。。。真的可以变成Ninja。。。哈哈!!

    Sean。。。妙妙妙!!

    回复删除
  7. Sonia...really special, this is my 1st time to made this...

    Lay Har。。。有空不妨玩一玩!!嘻嘻。。。

    回复删除
  8. 鲸鱼。。。酱。。。我家的小朋友就以为他们的妈咪有多么厉害嘛!!真的很臭屁哦。。。

    Jessie。。。是的,还蛮好玩的。。。

    回复删除