9.10.11

偶家排行榜之一的~~~Chui Kueh



咸香的馅料+软嫩的米糕~~~

这样的搭配有没有吸引你的目光!!


咸咸的糕点,让你尝了不腻口!!

这个糕点在偶家是受欢迎的~~~每次小厨有经过糕点档口,小厨都会买上一些当着小点心。偶们家的小朋友都很爱。。。咸咸的馅料配上软嫩的米糕,就会让你吃的很满足!尤其是铺上了满满的菜蒲,这个就是自家制作的好处!!

星期日的午后,偶们家的下午茶一定很满足!!当然。。。还要一壶香浓的咖啡才算圆满。。。

材料:(蛋挞模~约8~10个)
75g --- 粘米粉
30g --- 大薯粉
1/4tsp --- 盐
360g --- 水
2Tbsp --- 油

馅料:
1包(约120g)--- 菜蒲丁 ,浸过水备用
2瓣 --- 蒜头,剁碎
1个 --- 小红葱,剁碎
2~3tps --- 砂糖
1/4tsp --- 鸡粉
少许 --- 胡椒粉

装饰 :适量 --- 红辣椒粒,青葱粒

做法:
  1. 在锅子内放入少许的油,爆香蒜蓉,红葱碎和菜蒲丁;加入糖,鸡粉和胡椒粉试味即可,取出待凉后备用。
  2. 将水,油和盐放进一个锅子里煮滚后熄火。
  3. 倒进粘米粉和大薯粉,快速的搅拌均匀,成为柔软的面团。
  4. 将盛米糕的容器涂抹上油。
  5. 填上适量的面团,把表面稍微的弄平整。
  6. 水滚后,将米糕蒸约15分钟即可。
  7. 待米糕稍凉后,才将米糕从容器取出。
  8. 铺上炒好的馅料即可。
蓝色小叮咛如果喜欢鲜味的朋友,也可以加入适量的虾米(剁碎爆香)。

13 条评论:

  1. Today weather is super good , sunny day and cool wind, if also enjoy this kuih for afternoon tea, then will be perfect. But the problem is I thinking to take a nap in this cool wind...too lazy to make this, hehehe .

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  2. 有咧,有吸引到我:P
    我喜欢第2张照片:)

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  3. 啊!!我被吸引到口水直流~ >.<

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  4. 有有有,我看了又看,被你的这款糕点吸引到欲罢不能了,哈哈!

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  5. 水嫩、水嫩的,
    真的好吸引人呢!

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  6. ( ⊙o⊙ )哇~ 真的赞涅~~ 我喜欢涅!

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  7. Sonia。。。this kueh i made it morning...because i also take a nap too...haha!!

    鲸鱼。。。我也和你一样,我也喜欢第二张!!

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  8. Tracy。。。我要菜蒲多多的。。。嘻嘻!!

    Vernice。。。看到了~~~因为口水流到我家来了!!哈哈。。。

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  9. eileenlee。。。谢谢咯!!

    Qiqi。。。白白嫩嫩的~~~给你咬一口!!

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  10. 有,吸引到我了!好饿~好饿!;)

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  11. 哈哈~~~你就狠狠的咬一口吧!

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