21.9.11

儿时好滋味~~~香酥炸面线


咔嗞咔嗞~~~
 
无敌零嘴。。。

海苔芝麻口味。。。
小时候的小厨最爱的零嘴就是酥脆的。。。妈咪面。每一天小厨妈给的零钱都会到食堂去奉献。。。小时候可能得来的零钱不易也不多,很是珍惜手上的零食。。。现在的小朋友可是好命到不得了!!“妈咪面”里都会有一包调味粉,小厨都不敢加。。。因为小厨妈说吃多了不好,现在小厨家的小朋友买“妈咪面”也是不准加调味粉的~~~

今天小厨收拾橱柜,看到柜子里有好多包不同品牌的面线;有细的。。。有稍粗的。。。这都是小厨家婆送来的。。。离可食用期~~~不远了!!想想办法怎样消灭它。。。嘻嘻!!

材料:(共4份)
4扎 --- 面线
适量 --- 鸡粉/香菇粉/海苔芝麻粉
适量 --- 油(炸面线用)

4个 --- 自制的零式包装纸

做法:
  1. 在锅子内倒入适量的油。
  2. 放进面线,小火将面线炸成金黄色。
  3. 拿起面线,放在吸油纸上,将面线的油份吸干。
  4. 趁热洒上自己喜爱的调味粉,即可。
  5. 收入密封的罐子里。

蓝色小叮咛小厨建议要吃多少就炸多少,尽量保持新鲜和脆度。小厨做了两种口味,一个是鸡肉口味;一个是海苔芝麻口味。炸面线的时候稍微将面线拨开,这样炸出来的面线就比较香脆(面线买会来通常是一扎一扎的,如果没有稍微拨开,外层的面线炸成金黄色时,里面还是乳白色的。。。)。

2 条评论:

  1. so special, must be very fragrant and crunchy!

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  2. Sonia...yes...very crunchy and my kids love this so much!!

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