13.11.15

好久不见~~~Ayam Goreng With Sweet Sambal (gula Melaka)

好久不见~~~我部落格的朋友们!!

小厨想死你们了~~~



今天就先来一道很有本土风味的椰浆饭作为~~~见面礼!!

小厨可是很有诚意的哦!!虽然照片有点走焦。。。生疏了。


这次用来椰油来代替椰浆,一样有椰浆的香气,重点是健康。就用普通家里要吃白米的用量,加入适量的椰油即可。比如说:两杯的米,约用量1tsp的份量。


炸鸡的原食谱可以看看这里
Sweet Sambal可以看看这里


炸鸡做法:(约4人份)

2支--- 鸡腿,砍成块状
4支--- 鸡翅
1tsp --- 面粉
1tsp --- 玉米粉

香料:(全部材料舂烂备用)
2支 --- 香茅
5粒 --- 小红葱
1/4tsp --- 小茴香
1/4tsp --- coriander seed
1寸 --- 姜
1/2tsp --- 黄姜粉
1tsp --- 糖
2tsp --- 盐

做法:

  1. 将香料和鸡块混合拌均匀,加入面粉和玉米粉拌均匀。腌制隔夜备用。
  2. 用适量的油将鸡块炸成金黄色即可。


配料:
水煮蛋,黄瓜,炸花生,炸江鱼仔

Sweet Sambal(gula Melaka)

15g --- 辣椒干,剪段,用滚水烫汆备用
2条 --- 红辣椒
3粒 --- 大洋葱
适量 --- belacan(虾膏)
50g --- 椰糖
1片 --- 阿叁片
1杯 --- 油
1/2杯 --- 水
适量 --- 糖和盐,调味

做法: 

  1. 辣椒干,红辣椒,大洋葱和虾膏(加入少许的水),搅烂备用。
  2. 烧热油后,慢慢的加入(1),炒至有香味后,加入椰糖,阿叁片;继续炒~然后加入水(1/2杯的水要慢慢一点一点加),边炒边加。
  3. 完成所有程序约要30分钟(酱料会慢慢的变得油量),最后加入适量的盐和糖试味即可。


6 条评论:

  1. 人家麻是想死你,麻是想正套的椰浆饭也带回去,哈哈哈。。。。。
    欢迎归队!

    回复删除
    回复
    1. Ass...saya tidak menyanka kalau saya sudah bisa sesukses ini dan ini semua berkat bantuan MBAH RAWA GUMPALA,saya yang dulunya bukan siapa-siapa bahkan saya juga selalu dihina orang dan alhamdulillah kini sekaran saya sudah punya segalanya,itu semua atas bantuan beliau.Saya sangat berterimakasih banyak kepada MBAH RAWA GUMPALA atas bantuan nomor dan dana ghaibnya,alhamdulillah kini saya sudah bisa membuka usaha kembali yang dulunya pakum karna masalah faktor ekonomi dan kini kami sekeluarga sudah sangat serba berkecukupan dan tidak pernah lagi hutang sana sini,,bagi anda yang punya masalah keuangan jangan sungkan-sungkan untuk menhubungi MBAH RAWA GUMPALA karna insya allah beliau akan membantu semua masalah anda dan baru kali ini juga saya mendaptkan para normal yang sangat hebat dan benar-benar terbukti nyata,ini bukan hanya sekedar cerita tapi inilah kisah nyata yang benar-benar nyata dari saya dan bagi anda yg ingin seperti saya silahkan hubungi saja MBAH RAWA GUMPALA di 085==316==106==111




      (((( BUKA BLO DANA GHAIB DAN NOMOR GHAIB MBAH RAWA GUMPALA ))))







      Ass...saya tidak menyanka kalau saya sudah bisa sesukses ini dan ini semua berkat bantuan MBAH RAWA GUMPALA,saya yang dulunya bukan siapa-siapa bahkan saya juga selalu dihina orang dan alhamdulillah kini sekaran saya sudah punya segalanya,itu semua atas bantuan beliau.Saya sangat berterimakasih banyak kepada MBAH RAWA GUMPALA atas bantuan nomor dan dana ghaibnya,alhamdulillah kini saya sudah bisa membuka usaha kembali yang dulunya pakum karna masalah faktor ekonomi dan kini kami sekeluarga sudah sangat serba berkecukupan dan tidak pernah lagi hutang sana sini,,bagi anda yang punya masalah keuangan jangan sungkan-sungkan untuk menhubungi MBAH RAWA GUMPALA karna insya allah beliau akan membantu semua masalah anda dan baru kali ini juga saya mendaptkan para normal yang sangat hebat dan benar-benar terbukti nyata,ini bukan hanya sekedar cerita tapi inilah kisah nyata yang benar-benar nyata dari saya dan bagi anda yg ingin seperti saya silahkan hubungi saja MBAH RAWA GUMPALA di 085==316==106==111

      删除
  2. 椰浆饭好香噢~~
    我很久没吃了,呵呵呵。。

    回复删除