7.10.13

自我放逐的 ~~~ 香葱肉松蛋糕

自我放逐了两个星期的小厨。。。回来了!!

先是忙于旧家的粉刷装修出租,再来就是忙于伤风生病,自我免疫能力的再生,当。。。小厨收拾心情要归队的当儿,发生了突发状况!!



不知道是不是搅拌机有了一把的年纪,在搅拌面包面团的当儿,竟然冒起了阵阵的浓烟挟杂了臭味。。。

当时的心情是跌到了谷底,幸好老公的朋友会修理,但是看着店里堆满了要修的电器,小厨的搅拌机何时何日才会好啊??!!



再三的拜托,再三的哀求。。。电器行的老板用了一个下午帮小厨的搅拌机救回来了!!

但是。。。刚刚复原不敢给它这么劳累的工作,先来个简单轻便的!!



材料:(36cm x 24cm长形烤盘)
(A)
1个 --- 全蛋
100g --- 沙拉油/粟米油

(B)
50g --- 低筋面粉
25g --- 玉米粉

(C)
100g --- 蛋黄 (约5个蛋黄)

(D)
150g --- 蛋白 (约4~5个蛋白)
70g --- 细砂糖
2g --- 塔塔粉

适量 --- 肉松,青葱粒和美奶滋

做法:

  1. 将(A)的材料拌均。 
  2. 然后过筛入(B)的材料,搅拌均匀。
  3. 把(C)加入(2)里搅拌均匀。
  4. 将(D)的材料搅打至湿性发泡,然后分次的加入(3)里,轻轻的搅拌均匀。
  5. 烤盘铺纸涂抹油,然后将面糊倒入抹平;把烤盘轻敲数下,再撒上肉松和青葱粒。
  6. 预热烤箱170度C,烤约25~30分钟或熟。 
  7. 待蛋糕冷后切成四等份(所以共有两份的长条形蛋糕),取一片的蛋糕涂抹适量的美奶滋,然后覆盖上另一片的蛋糕,用保鲜膜包好放进冰箱待冷后才切片。


28 条评论:

  1. 小厨,我看上的不是肉松蛋糕~~我看到照片的那只kok kok涅!哈哈哈,真可爱的公鸡啊

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    1. 等我找只母鸡,生只小鸡送给你。。。嘻嘻!

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  2. 我们家的搅拌机都太操劳了,还真的该让它歇一歇的,嘻嘻!

    好好照顾身子哦!你病倒我会心疼的。

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    1. 呵呵~是咯。。。从来没有理会它的感受,更没有问它 累不累??!!每天不是蛋糕,就是面包。

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  3. 这机器坏了的事儿我也碰过,真的是心挂挂的。
    我喜欢的肉松蛋糕,请我吃一片吧!

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    1. 哪有什么问题~请你两片如何!!嘻嘻~

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  4. 肉松蛋糕味道应该好好吃吧!
    请我吃一片吧!

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  5. 那个手拌试搅拌器哦。平均应该是2年换一个哦。哈哈哈 。。。。。。 哈哈哈 。。。。。。 哈哈哈 。。。。。。 太卖力。

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    1. 我这部搅拌机用咯差不多10多年,应该是操劳过度了!!嘻嘻~

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  6. 我还以为自己平日已经很劳碌了, 原来我们家的搅拌机还更劳累呢! 哈哈

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  7. 这个我喜欢。。。

    谢谢分享。

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  8. 喜欢咸蛋糕。。 这个蛋糕烘烤得非常诱人

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  9. 小厨,我和你一样都生病了,最近都不太舒服,又要忙着给孩子温习功课,嘿!其实做妈妈一时真的好累。。

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    1. 是啊~有时不止是身体累,心更累!

      偶尔让自己做个短短的休息是应该的。。。

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  10. 原来小厨也休假去了!心爱的"ka chang"出了事肯定是心痛死了,希望还可以操作多个年头!我很喜欢吃这种口味的蛋糕!

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    1. 是啊。。。真希望我的搅拌机长命百岁!!嘻嘻。。。

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  11. 小厨,
    我喜欢肉松和青葱的搭配!
    这蛋糕肯定好好吃!
    mui

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    1. 偶尔来点咸咸的,这样比较有新鲜感嘛!!

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  12. 可怜你家的搅拌机生大病要入院了。
    这蛋糕一定很好吃。

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    1. 是啊。。。大病初愈,不敢给它太劳累!!

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  13. 是啊,要多多休息才好。身体回复元气了吧? 这个肉丝蛋糕看起来就好吃。。。看了即刻肚子饿了。。还是快点去睡觉,不然越看越饿。。嘻嘻

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    1. 没错。。。机器会生病更何况是人,所以要好好的爱自己两下。。。我现在回复正常的生活了,继续的做蛋糕,运动,烧菜,煮饭。。。最重要是和你们一起八卦!!嘻嘻。。。

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  14. 这个咸蛋糕我喜欢!
    撹拌机肯定是累坏了,罢工了,嘻嘻!

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  15. I have tried a similar recipe from Jane, very good, like the savoury and sweet cake! Take good care my friend.

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