开心就好的~~~客家咸猪肉

有点像。。。

烤肉~~~

回锅煎成金黄色

即成了很对味的下酒菜

前几天。。。从小厨妈家带回了两条的五花肉，不想又是“白煮五花肉”，也不想做成“卤肉”，很想做一道下酒小菜，然后和自己干三杯！！其实，小厨真的没有那么爱喝啦~~~偶而和家人过过瘾真的很不错。

生活嘛~~~何必那么拘谨，自己开心，家人开心就好！！

如果你也想让自己喝个三杯，不妨配上这道小菜！！当然。。。不会喝酒，可以喝shandy，一样好味道！！（因为小朋友不可以喝酒）哈哈。。。

小厨参考了“Carol不私藏料理厨房”。

材料：
约1kg --- 五花肉，切成1.5公分的条状
4瓣--- 蒜头

调味料：
1.5Tbsp --- 盐
2Tbsp --- 米酒
1Tbsp --- 黑胡椒粒，磨碎
1Tbsp --- 白糖/黄糖

做法：

1. 五花肉洗净抹干。
2. 将五花肉放进一个干净的锅子里。放进蒜末和调味料，用手将肉条和调味料搓揉均匀。
3. 用保鲜膜将锅子盖好，放进冰箱里冷藏约3天。
4. 将腌渍好的肉条取出回复室温。
5. 将平底锅烧热（锅子不必放油），把回温的肉条放进平底锅里；将肉条煎至两面呈现金黄色即可（用小火煎）。

蓝色小叮咛：小厨将比较“肥”的部分，再放回锅子里煎一次，成了脆脆的香煎肉片（配啤酒真的很赞哦！！）