17.5.12

考试当中的~~~Blueberry Oreo Chiffon Cake



有偶喜欢的蓝莓。。。

有孩子喜欢的Oreo饼干。。。


当然。。。老公喜欢蓝莓与Oreo
这个星期小厨和小朋友一样,都是处在考试当中。。。当然,小厨是和孩子一起加油,研究考题。。。因为这是小厨家的gogo第一次中学考试,所以是有点紧张。。。另外,小厨也开始整理一些食谱书籍,放在二手网站售卖。。。小厨当然是舍不得这些书啦!!但是,新居的书房空间有限,因此。。。小厨保留一些特别喜欢的,其他的小厨只好割爱。

这个戚风蛋糕小厨自己还蛮喜欢的,喜欢香香的蓝莓味。。。还有饼干的口感。

食谱可以参考Rima家的。。。小厨没有完全依照Rima的材料,因为要动手做之际。。。才知道小厨忘了买优格,但是。。。小厨家有蓝莓酱。。。

材料:

(A)
6 --- 蛋黄
100g --- blueberry filling 蓝莓酱
150g --- 低筋面粉
4g --- baking powder
70g --- 细砂糖
3g --- 盐
75g --- 沙拉油
数滴--- 紫色素,随意

(B)
6 ---蛋白
1g --- cream of tartar
75g --- 细砂糖
50g --- Oreo饼干,去掉夹心,将饼干弄成小块状

做法:
  1. 将蛋黄和细砂糖放进一个碗里用搅拌器搅拌均匀,加入蓝莓酱,盐和沙拉油。
  2. 然后过筛入面粉和baking powder,将面糊搅拌均匀后加入紫色素。
  3. 用搅拌机搅打蛋白和cream of tartar,数秒后加入细砂糖;将蛋白糊搅打至8~9分发。
  4. 将蛋白糊分成三次加入蛋黄糊内,轻轻搅拌均匀。
  5. 先取1/3的面糊放进烤盘里,撒上一半的oreo饼干;再倒入1/3的面糊,加入另一半的oreo饼干。
  6. 将最后1/3的面糊轻轻的填在饼干上面,铺平。
  7. 预热烤箱150度C,烤约50~60分钟或至金黄色。

蓝色小叮咛紫色素可以依个人的喜好而定,小厨就没有加;利用了蓝莓酱本身的颜色,所以看起来并没有很明显的紫色。在细砂糖方面小厨也依自己的口味而有所更改。

19 条评论:

  1. 这个蛋糕在rima上画后我就mark住了。但是list很长还没有排到。呵呵!好美的戚风。而且口味很ngam我吃。先来你家偷一片吧,做了再还。
    祝你家孩子考试顺利!

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  2. 好特别的组合,很想马上去买oreo及blueberry yogurt来玩一下。
    这个食谱我要,谢谢分享。

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    1. 这个蛋糕真的好好吃~不到一天就吃完了!

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  3. 我的宝贝则是刚刚考完试。
    一考完,
    也病倒了。
    呵呵。。。

    病倒是贪吃惹得祸。^^

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    1. 宝贝好点了吗?要多休息哦!

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  4. 这样的7风组合好特别哦,我也想吃一片啦。
    要搬新家了,心情一定很期待吧!:)

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    1. 心情是有点开心,有点烦,有点乱,当然也有期待。。。

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  5. very special chiffon, blueberry and Oreo, sound good too.

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  6. 这个我想做
    那时候就觉得自己会喜欢
    无奈最近好忙
    恐怕得过一阵子了

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  7. 喜欢这蛋糕,想做但现在battery slow...
    好困,想睡觉 (>.<)


    食谱稍后再来取!:))

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    1. 你是位努力的妈妈~要记得休息哦!

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  8. 我对这蛋糕也感兴趣,把食谱带走了。。。谢谢!

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  9. Has the exam finish by now? Can share with me the website of selling the 2nd hand book? This is an interesting recipe & but I'm very curious to find out who is Rima, hehehe! Thanks for sharing this recipe & have a good weekend ahead!

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  10. 噢,这星期我也在陪孩子啃书,所以烤箱放假了!呵呵~

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  11. 我也想知道那二手网站在哪儿?食谱我拿了,好特别的蛋糕。。。

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